صلصة الطماطم الطازجة محلية الصنع

النكهة من السالسا أعدت مع الطماطم الطازجة ، البصل ، الفلفل ، الثوم ، والكزبرة تختلف كثيرا عن السالسا التي تشتريها في متجر وأفضل بكثير!

بعد صنع هذه الوصفة ، سوف تتسائل عن السبب الذي جعلك تشتري السالسا التجارية في محل البقالة في المقام الأول. بمجرد الذهاب إلى المنزل ، لا يوجد عودة إلى المتجر الذي اشتريته.

إذا كنت تشعر بالهلام بسبب فكرة تقشير الطماطم ، فلا تكن كذلك. انها ليست معقدة كما يبدو. أسهل طريقة لتقشر الطماطم الطازجة هي وضعها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ثم غمرها في الماء المثلج لمدة دقيقتين. سوف تنقسم الأسطح وتقشر بسهولة.

بعد تقشير الطماطم (البندورة) ، يتم وضع بقية صلصة السالسا في مقلاة واحدة. يتم الجمع بين جميع المكونات معا ، جلبت ليغلي ، ثم يغلي لمدة 30 دقيقة. كل ما عليك فعله هو التحريك من وقت لآخر ، ثم تبريده وتخزينه في الثلاجة.

بالإضافة إلى صنع حلوى السالسا الخاصة بنا في المنزل ، يمكنك أيضًا صنع رقائق التورتيا المصنوعة منزليًا الخالية من الغلوتين. لا حاجة للركض إلى المتجر عندما ضرب الطعام. ما عليك سوى التوجه إلى مطبخك الخاص!

تحديث بواسطة ستيفاني كيركوس.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. جلب وعاء كبير من الماء ليغلي. املأ وعاءًا كبيرًا بالماء والثلج ، ضعه جانبًا.
  2. قشر الطماطم (البندورة) : اصنعي شكلاً صغيراً "x" في أسفل كل طماطم. انخفاض الطماطم واحد في وقت واحد في الماء المغلي (إذا كان لديك سلة سلكية ، يمكنك استخدام ذلك ، فإنه سيجعل إزالة الطماطم (البندورة) أسهل). ترك الطماطم تجلس في الماء المغلي لمدة 1 دقيقة. اعتمادا على حجم الوعاء وماء الجليد ، قد تضطر إلى العمل على دفعات صغيرة.
  1. إزالة الطماطم من الماء المغلي ووضعها على الفور في الماء المثلج لمدة دقيقتين. بمجرد أن تبرد الطماطم ، سوف تنقسم الجلود وتنقشع بسهولة. إذا كان من الصعب إزالة بعض المناطق ، استخدم أصابعك أو حتى سكين تقشير لإقناع البشرة.
  2. قطع فرم الطماطم بشكل خشن. إذا كنت تفضل صلصة السالسا بدون بذور ، فقم بإزالة البذور أثناء قيامك بتقطيع الطماطم.
  3. ضع جميع المكونات في قدر كبيرة الحجم وأغليها.
  4. يُطهى السالسا لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع التحريك من وقت لآخر.
  5. تبريد وصب الصلصة في الجرار 3-باينت. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.


نصيحة: تأكد من ارتداء القفازات عند تقطيع فلفل هالابينو. يمكن للزيوت الطيارة حرق بشرتك وعينيك.

تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج - لا يتم إنشاء جميع العلامات التجارية على قدم المساواة. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.