هذه طريقة جيدة للحصول على السمك المقلي من الشواية دون استخدام الكثير من الزيت. تأكد من التعامل مع هذه الشرائح بعناية حتى يبقى الطلاء.
ماذا ستحتاج
- 4 شرائح سمك (سمك القد ، سمك النهاش الأحمر ، إلخ)
- 2 كوب (475 مل) بطاطس مهروسة فورية
- ملعقة طعام (30 مل) زبدة ، ذابت
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من عصير الليمون
- ملعقة طعام (15 مل) زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
1. قم بتسخين الشواية وتأكد من أن لديك موقد طهي نظيف للغاية.
2. الجمع بين زبدة ذائبة وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم في طبق ضحل. تُغمس شرائح السمك في خليط الزبدة وتُلفّ رقائق البطاطا لتتغلي.
3. لف كل شريحة في رقائق الألومنيوم وضعها على الشواية المتوسطة الحارة. شواية طهي الزيت والشواية لمدة 6 إلى 8 دقائق ، وتحول مرة واحدة. إزالة عند الانتهاء (درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 223 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 34 ملغ |
| صوديوم | 73 ملغ |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 11 جم |