هذا المزيج الليمون الكريمي يحصل على قوامه الرائع من القليل من زيت الزيتون في المزيج. للحصول على عرض تقديمي أنيق ، قم بتجميده في مقلاة رغوية وقم بتقطيعه إلى شرائح. أنا أحب هذا شربات مع قليل من حافة المالحة ، ولكن هذا ليس للجميع. ابدأ بخيار ملعقة صغيرة ونصف وازداد من هناك لاختبار حدود الحلوى المالحة الخاصة بك.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب سكر
- تلذذ من 2 ليمون (يمكن أن يكون في شرائح كبيرة)
- 1 1/4 كوب عصير ليمون طازج
- 3/4 كوب من
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر أو قدر متوسطة الحجم ، احضر 3 أكواب من الماء ، السكر ، ونكهة الليمون حتى يغلي. خفض الحرارة للحفاظ على ينضج ثابت ويطهى لمدة حوالي 10 دقائق. خذ المقلاة من الحرارة واترك شراب الليمون يبرد إلى درجة حرارة الغرفة (يمكنك تسريع ذلك عن طريق نقل الشراب إلى وعاء معدني).
- قم بإزالة نكهة الليمون من شراب السكر. يُمزج شراب السكر مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح. ضجة إلى الجمع بين وحل الملح. هدئ الخليط حتى تبرد.
- قم بتجميد الخليط في صانع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة ، أو استخدم طريقة صنع الآيس كريم بدون صانع الآيس كريم .
- لإنشاء رغيف كبير ، قم بلصق وعاء رغيف بطبقة أو اثنتين من الأغطية البلاستيكية. نقل sorbet إلى عموم الرغيف ، وتغطية مع غلاف بلاستيكي ، وتجميد حتى الصلبة نسبيا. إذا كنت لا تهتم بالتقطيع ، فقم ببساطة بنقل الخليط إلى وعاء أو وعاء آمن في المجمد ، وقم بتغطيته وتجميده حتى يصبح صلبًا نسبيًا. وبسبب السكر وزيت الزيتون ، فإن هذه العقبة تظل مرنة نوعًا ما ولا تتجمد أبدًا لتتناسب مع الصخور الصلبة.
ﻗﻢ ﺑﻘﻄﻊ اﻟﺸﻮرﺗﻴﺖ ﻓﻲ اﻟﻄﺒﻘﺔ ورﻓﻊ اﻟﺸﺮاﺋﺢ إﻟﻰ اﻟﺨﺎرج ، أو ﻗﻢ ﺑﺘﺤﻮﻳﻞ "اﻟﺮﻏﻢ" إﻟﻰ آﻴﻮب اﻟﻘﻄﻊ ﺛﻢ ﻗﻄﻌﻪ ﺑﻬﺬﻩ اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ. (للمحافظة على أي بقايا ، أعد وضع وعاء الخبز ، ضعه فوق الثرب المتبقي ، ثم أعدّ الوعاء إلى المقلاة). بالتناوب ، اسحبي المزيج من الوعاء أو الوعاء. رذاذ كل خدمة مع قليل من زيت الزيتون البكر ، إذا أردت.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 387 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 64 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |