شوكولاتة كوكي الشوكولاتة الإسرائيلية (ألبان أو باريف)

"منذ زمن بعيد ، عندما كنت في مرحلة ما قبل المدرسة في إسرائيل ،" تذكر جيورا شيموني باعتزاز ، "اعتدت أن أصنع هذه الحلوى. واليوم في إسرائيل ، يستمر أطفال ما قبل المدرسة في صنعها. الإسرائيليون يطلقون عليهم كادوري شوكولاد (كرات الشوكولاتة) ) ، ولكن في مكان آخر يشار إليها باسم الكمأة ".

إذا كنت من عشاق زبدة الكعك أو البسكويت المنتفخ ، فيجب أن تكون هذه الكمأة الخالية من الزبدة في زقاقك - فهي مصنوعة من بسكويت أو بسكويت الشاي أو الزبدة أو المارجرين ، والشوكولاتة ، ولمسة من القهوة. قم بتخصيصها عن طريق دحرجة السكر البودرة (إما عادي أو ممزوج بمسحوق الكاكاو و / أو القرفة) ، أو جوز الهند المطحون ، أو الرشات ، أو سكر الصنفرة.

اختبار وصفة Miri's Notes ونصائح:

ينصح شيموني باستخدام معالج غذائي لسحق الكوكيز ، ولكن يمكنك أيضًا وضعها في كيس من البلاستيك بسوستة قابلة للإغلاق ، واستخدام دبوس دائري لسحقها. إذا كنت تقوم بالطهي مع الأطفال ، فهذه طريقة رائعة لإشراكهم في إعداد الوصفة.

في إسرائيل ، تصنع كادوري شوكولاد بشكل عام بسكويت الشاي مثل أوسيم بيتي بوير (التي ، على الرغم من الاسم ، ليست بسكويت بالزبدة). إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فستعمل ملفات تعريف الارتباط أيضًا.

تحديث بواسطة ميري روتكوفيتز

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

1. في معالج الطعام ، قم بسكب بسكويت البسكويت في فتات مطحونة جيداً.

2. ضع الزبدة أو المارجرين والشيكولاته في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي ، مع التقليب برفق حتى تذوب. أو ، تذوب في الميكروويف ، التدفئة في فترات 30 ثانية ، التقليب بين كل ، حتى سلس. أزل من الحرارة.

3. في وعاء كبير ، استخدمي خلاطًا كهربائيًا أو ملعقة متينة لدمج فتات البسكويت ، خليط الشوكولاتة المنصهرة ، السكر ، مسحوق الكاكاو وحبيبات القهوة.

مع الاستمرار في التحريك ، قم بإضافة الحليب أو حليب الصويا ببطء حتى يصبح الخليط رطباً بما يكفي ليتماسك عند تشكيله في الكرات.

4. باستخدام أيدي نظيفة ، لفة الخليط في كرات بحجم الجوز. (استخدم حوالي 1 ملعقة طعام من خليط الشوكولاتة في كل كرة).

.5 ﻗﻢ ﺑﻠﻒ آﻞ آﺮة ﻓﻲ اﻟﺴﻜﺮ اﻟﻤﺴﺤﻮق (أو ﻣﺰﻳﺞ ﻣﻦ اﻟﺴﻜﺮ أو اﻟﻜﺎآﺎو و / أو اﻟﻘﺮن اﻟﻤﺰود ﺑﺎﻟﻄﺎﻗﺔ) أو ﻗﺸﻮر ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ أو اﻟﺮﺷﺎش أو اﻟﺴﻜﺮ. ضعها على طبق ، وقم بتغطيتها في الثلاجة حتى تصبح صلبة. تخزين الكمأ بقايا الطعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 أيام.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 68
إجمالي الدهون 4 جم
الدهون المشبعة 2 غرام
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 25 ملغ
الكربوهيدرات 7 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)