خبز شوكولاته دونتس

الدونات لذيذة بشكل لا يمكن إنكاره ، ولكن دعونا نواجهه ، فهي ليست الخيار الأكثر صحة في جميع أنحاء مع القلي اللازمة لجعلها. ناهيك عن أنه غالباً ما يكون من الصعب تحديد موقع متجر الدونات الذي يقدم خيارات نباتية ما لم تكن في مدينة كبرى.

لحسن الحظ ، توجد الكعك المخبوز وهي لذيذة تماماً كالأصابع المقلية غير الصحية. هذه الكعك هي بنكهة الشوكولاتة ولا يمكن تحضيرها بسهولة. لا حاجة لكسر المقلاة العميقة ، فكل ما تحتاج إليه هو مقلاة 6 دونات يمكن شراؤها في معظم الأقسام وعمليًا أي متجر للمطبخ بأقل من 10 دولارات أمريكية.

إذا لم يكن لديك وعاء دونات ولا تتطلع لشراء مقلاة جديدة ، يمكنك أيضًا تحضير الخليط ككعك. أوصي بمضاعفة الوصفة والخبز لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال سكين في المركز يخرج نظيفًا (يجعل 12 دونت).

ماذا ستحتاج

• للكعك:
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان
• 2 ملعقة طعام ماء
• 2/3 كوب + 2 ملعقة طعام من الدقيق الغـــرض (مبيض أو قمح كامل)
• 1/3 كوب طحين حمص
• 1/2 كوب حبيبات السكر
• 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو الطبيعي
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/4 كوب + 2 ملعقة طعام من جوز الهند (من أعلى علبة حليب جوز الهند الكامل الدسم)
• ربع كوب من زيت جوز الهند (أو زيت طبخ آخر)
• 3/4 كوب حليب nondairy (مثل اللوز ، الصويا ، الأرز أو القنب)
• بالنسبة للطلاء الزجاجي:
• 1/3 كوب سكر بني (أو نخيل جوز الهند)
• 3 ملاعق طعام من كريمة جوز الهند (من قمة علبة حليب جوز الهند)
• قرصة (حوالي 1/4 ملعقة شاي) الملح
• 1/3 كوب سكر الحلواني

كيف اعملها كيف اصنعها

للكعك: سخن الفرن الخاص بك إلى 375 ºF والشحوم طفيفة والطحين 6 بيضة خبز بحجم قياسي.
في وعاء صغير ، اخفقي معاً وجبة الكتان بملعقتين كبيرتين من الماء. اسمح للخليط بالراحة حتى يتدلى ، حوالي 5 دقائق.
في وعاء أكبر ، اخفقي الدقيق الكامل الأغراض ، دقيق الحمص ، السكر المحبب ، مسحوق الكاكاو ، وصودا الخبز. بمجرد خلطها ، قم بتقليب مزيج بذور الكتان والماء مع كريم جوز الهند وزيت جوز الهند وحليب nondairy.

خفق جيدا حتى الخليط دونت هو رقيق وسلس. املأ كل إناء دونات إلى قمم المقلاة ، مع التأكد من عدم تلويث الخليط فوق قمة المقلاة.
توضع المقلاة دونت على الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً وتخبز لمدة 11 إلى 12 دقيقة ، أو حتى تنفخ وتفوح رائحته. اتركي الكعك المخبوز لتبرد لمدة 15 دقيقة ثم استخدمي سكينًا برفق لإخراجها من مقلاة الكعك. نقل الكعك إلى رف سلك لتبرد تماما.

لجعل الطلاء دونات:
في مقلاة صغيرة ، اخفق السكر البني أو جوز الهند معاً ، وكريم جوز الهند ، وقرصة الملح. تسخين الخليط على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يذوب السكر وينعم طوال الوقت ، حوالي 2 دقيقة. يُخرج خليط السكّر من النار ويُترك ليبرد لفترة وجيزة ، حوالي دقيقتين. خفقت في سكر الحلويات ، واخلطها جيدًا لإزالة أي كتل ، لضمان الحصول على طلاء أملس. توضع كل قطعة دائرية بسخاء مع التزجيج والسماح للراحة ، حوالي 45 دقيقة إلى 1 ساعة ، أو حتى تصلب الصقيل.
قم بتخزين الكعك المتبقي في طبقة واحدة من حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين للحصول على أفضل نكهة وملمس. يمكنك أيضًا تجميد الكعك قبل التزجيج في حاوية آمنة للفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد.