كل شيء عن غوجي التوت وقيمتها الغذائية

ما هو غوجي التوت؟

غوجي التوت ، والمعروف أيضا باسم wolfberries ، هي بيري حمراء برتقالية مع حلوة قليلا وعادة ما تكون حامضة في نكهة. مجموعة متنوعة من غوجي التوت لها نكهة تقريبًا مثل الطماطم بينما تميل أخرى أكثر نحو جانب التماس لعائلة التوت - أقرب إلى التوت في النكهة. منذ فترة طويلة التوت غوجي تستخدم كعنصر رئيسي في الطب الصيني التقليدي ، والغالبية العظمى من غوجي التوت التي تباع في الولايات المتحدة لا تزال مستوردة من الصين.

تباع غالبًا كعنصر غذائي فائق الجودة ، غالبًا ما يتم بيع غوجي التوت المجفف دائمًا (بدلاً من الطازجة) في قسم المكملات أو أحيانًا في قسم الأطعمة السائبة في متاجر الأطعمة الطبيعية والتعاونيات العضوية ، أو تحقق من آسيتك المحلية البقالة للحصول على سعر أفضل على التوت غوجي. بعض البقالات الآسيوية الأكبر حجماً ستخزن أيضا توت غوجي مجمّد في قسم الفريزر.

يتم جمع أصناف التوت الغوجي النباتي الخام (التي تحمل علامات الخام أو التي تباع على مواقع الطعام النباتي الخام) بعناية وتجفيفها في درجات حرارة منخفضة خصيصًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا خامًا . نظرًا لأنه يجب تجفيفها للحفاظ عليها للشحن وتحسين فترة صلاحيتها ، فإن الملمس والاتساق يتركان بعض الشيء المطلوب من وجهة نظر الشيف.

ما طعم غوجي التوت مثل

هل تتساءل عن مذاق غوجي أو ما إذا كان لديهم نكهة جيدة؟ غوجي التوت المجفف وجدت في كثير من الأحيان في مخازن الأغذية الصحية عموما أكثر متنوعة بنكهة التوت على الرغم من أنك لن نسميها حقا الحلو.

نكهة لاذع ، مع لمسة من الحامض والأعشاب تقريبا ، ولكن تختلف تماما عن أي التوت أخرى حاولنا.

كيفية التمتع التوت غوجي

غوجي التوت هي سهلة الاستخدام في العصائر والإكسير النباتي الخام. إذا لم يكن لديك خلاط قوي ، فقد ترغب في الاحتفاظ بها في القليل من الماء أو عصير التفاح لتخفيفها قبل المزج.

مسحوق غوجي بيري متوفر أيضًا ويمكن تحريكه مباشرة في العصائر أو شاي الأعشاب أو حتى الماء فقط. أنها تجعل قمة رائعة للحلويات ، يمكن بسهولة أن تضاف إلى الكعك النباتي الخام أو الجرانولا ، وتمتزج جيدا مع بودنغ الخام والمثلجات عندما غارقة جيدا. جعل التوت المجفف إضافة كبيرة إلى خليط يمزج (نكهةهم يجعل مجاملة كبيرة إلى granolas لذيذاً ومقرمشاً) ، إضافة لمسة رائعة إلى سلطة ، ويمكن أن تستخدم في كثير من الأحيان بدلاً من الزبيب في وصفات من جميع الأنواع.

القيمة الغذائية والطبية لغوجي التوت

الفوائد الغذائية وربما الطبية من غوجي التوت هي أسطورية. غوجي التوت عالية جدا في المواد المضادة للاكسدة ، وبالتالي فهي كبيرة مضادة للالتهابات من بين الصفات الرائعة الأخرى. ويجري البحث عن خصائصها الطبية في جميع أنحاء العالم. في الطب الصيني التقليدي ، يستخدم غوجي كمقوي منشط ومنشط للدم. سيكون الأطفال من جميع الأعمار سعداء لسماع أن غوجي التوت مشهورة بخصائصها المضادة للشيخوخة أيضا.