يشبه الخليط لكرات سرطان البحر بحجم فاتح الشهية هذا خليط الكراب كراب. بعض المايونيز ، قليل من الخردل ، و صلصة Worcestershire تضيف نكهة. للون إضافي ، أضيفي فليفلة خضراء مفرومة أو حمراء مفرومة. أو أضيفي بعض البصل الأخضر المفروم إلى الخليط.
خدمة هذه كرات سرطان البحر اللذيذ مع remoolade أو صلصة التارتار أو صلصة الكوكتيل .
ماذا ستحتاج
- 1 جنيه من لحم السلطعون الطازج
- 2 بيض كبير ، ضرب جيدا
- 3 إلى 4 ملاعق طعام من البصل المفروم ، اختياري
- 1/2 كوب فتات المفرقع
- 4 ملاعق طعام من المايونيز
- 1 ملعقة طعام خردل جاهز
- 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، ملح مملح ، أو توابل بالخشب القديم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- فتات الخبز الجاف أو فتات للتكسير
كيف اعملها كيف اصنعها
- اختيار اللحم السلطعون أكثر ، والتخلص من أي أجزاء من قذيفة.
- بلطف الجمع بين crabmeat مع البيض المخفوق والبصل ، إذا كنت تستخدم ، فتات المفرقع والمايونيز والخردل وصلصة Worcestershire. أضف الملح والفلفل وشكل بلطف خليط السلطعون إلى كرات صغيرة.
- ضع كرات السلطعون على طبق كبير أو مقلاة وكعكة حتى تصبح قوية.
- قبل وقت التقديم ، قم بتدوير كرات السلطعون في فتات الخبز والسمك العميق في الزيت الساخن (365 فهرنهايت) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تقدم ساخنة مع اختيارك من صلصة remoulade ، تراجع صلصة الرانش ، أو صلصة الكوكتيل.
نصائح والاختلافات
- شكل الخليط في عدة كعكات سرطان صغير أو أربعة أكبر ويقلى أو مقليها في الزبدة (مع أو بدون طلاء الفتات).
- لفة كرات سرطان البحر في فتات البانكو قبل القلي للحصول على طلاء خارج متموج.
- يُضاف الفليفلة الحلوة الحمراء أو الخضراء إلى مزيج السلطعون.
- أضف حوالي 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من توابل الكاجون إلى خليط السلطعون.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 150 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 115 ملغ |
| صوديوم | 125 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 7 جم |