مقرمشة ، لونها بنيا ذهبيا وزبداني ، تقدم وصفة البطاطس الباريسية الكثير من النكهة لمكونات الميزانية المناسبة.
بسهولة واحدة من أفضل الأطباق لقضاء العطلات في العودة إلى وطنهم لإعادة إنشاء ، هذه وصفة البطاطس الباريسية تستحضر كل خير من أجرة بيسترو الفرنسية.
خدمة الدرنات اللذيذة مع شرائح اللحم ، والدجاج العشبية أو حتى المأكولات البحرية المحشوة لتناول وجبة كاملة. ستحتاج إلى قشور البطيخ لجعل هذه الوصفة كما هو مذكور.
ماذا ستحتاج
- 3 باونات بطاطس شمعية (مغسولة ومقشرة)
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا (أو 3 ملاعق كبيرة من دهن البطة)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
كيف اعملها كيف اصنعها
- باستخدام قشور البطيخ ، يمكنك إخراج العديد من الطلقات من البطاطس الخام ووضعها في قدر كبيرة مملوءة بالماء البارد.
- يُسخّن الماء ويُغلى المزيج ثم يُطهى بطاطا لمدة 4 دقائق. صفيهم ووضعهم جانبا للحظة.
- تسخين الفرن إلى 425 واط. يذوب الزيت والزبدة ، أو دهن البط ، في مقلاة كبيرة مقاومة للصدأ على حرارة متوسطة منخفضة.
- أضيفي طلقات البطاطا المقشرة إلى المقلاة وألقِها بلطف حتى تكون مغلفة بالتساوي في الدهون. يُرش الملح والفلفل فوق البطاطا ثم يُحمصها ويُحرَّكها أحيانًا في الفرن المُسخَّن لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة.
- تتم البطاطس الباريسية عندما تتحول إلى اللون البني الذهبي. قدميها على الفور كطبق جانبي مع شرائح اللحم أو الدجاج أو المأكولات البحرية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 285 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 15 مجم |
| صوديوم | 21 ملغ |
| الكربوهيدرات | 39 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 5 غرام |