ماذا ستحتاج
- 1 دجاجة كاملة (4-5 جنيهات / 1.8-2.3 كجم)
- 1 12 أونصة / 350 مل يمكن أن البيرة
- للفرك:
- ربع كوب / 60 مل زيت زيتون
- - ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون (عصير ليمون واحد).
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة طعام / 30 مل توابل اوريغانو (مفرومة)
- 1 ملعقة طعام / 15 مل من أوراق الزعتر الطازجة
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل إكليل الجبل الطازج (المفروم)
- 1 1/2 ملعقة شاي / 7.5 مل ملح (استخدم أقل إذا كنت ترغب)
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
1. الجمع بين الأعشاب الطازجة وزيت الزيتون والثوم والملح وعصير الليمون في وعاء صغير. سوف تبدو أشبه عجينة من فرك.
2. غسل وإزالة الدهون الزائدة ، والطيور ، والرقبة من الدجاج. تجف داخل وخارج مع مناشف ورقية. اضبط على لوح تقطيع كبير.
3. تطبيق نصف فرك على الدجاج وداخل التجويف. تأكد من الحصول على تحت جلد الثدي كذلك.
4. فتح علبة من البيرة وتجاهل نصفها.
مكان فقع التوابل المتبقية في العلبة. تأكد من اختراق اثنين من الثقوب في الجزء العلوي من علبة البيرة.
5. سخن شواء.
6. ضع الدجاج فوق العلبة ، مع التأكد من أنه متوازن جيدًا. ضع الطير على الشواية متوازنة مع علبة البيرة. شواء على نار متوسطة غير مباشرة لمدة ساعتين ، أو حتى تصبح درجة الحرارة الداخلية للفخذ 180 درجة فهرنهايت / 82 درجة مئوية.
7. بمجرد طهيها ، استخدم القفازات المقاومة للحرارة لإزالة الدجاج من الشواية. اسمحوا الجلوس (مع البيرة لا تزال سليمة) ، لمدة 10 دقائق قبل النحت. إزالة بلطف يمكن البيرة وتجاهل. شريحة وتقديم الدجاج مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.
8. إذا كنت ترغب في طهي أكثر من طائر ، قم ببساطة بمضاعفة وصفة المكونات واتبع التعليمات كما هو موضح أعلاه.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1041 |
| إجمالي الدهون | 60 جم |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 27 غرام |
| كولسترول | 321 مجم |
| صوديوم | 889 مجم |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 103 جم |