لدينا جميعًا أيام أو حتى فترات عندما يكون لدينا الكثير لنفعله مع قوائم طويلة جدًا "للقيام". لسوء الحظ ، فإن أوقات العمل المزدحمة تعني أننا قد لا نحصل دائمًا على أفضل الخيارات الغذائية ، وربما نختار قوائم الطعام أو الوجبات الجاهزة بدلاً من الوجبات المطبوخة منزليًا. لكن لا يجب أن تكون بهذه الطريقة حقاً مع القليل من التخطيط يمكننا تخزين مخزوننا الكامل من المكونات الصحية لإعداد وجبات صحية وسهلة.
بقدر ما أحب الطهي ، لا أريد دائمًا قضاء ساعات في المطبخ. كاري هي واحدة من الوجبات المفضلة لعائلتي ولحسن الحظ أنها أيضاً وجبة يمكن تحضيرها بسهولة نسبية. هذه الوصفة أخذتني نصف ساعة فقط من البداية إلى البداية. إنه مليء بالنكهات اللذيذة والغريبة ، وجميع المكونات الصحية (غير المجهزة).
إذا كنت تحب الوجبات السريعة والسهلة واللذيذة والصحية ، فهذا بالتأكيد شيء واحد يمكنك إضافته إلى قائمة الطعام الخاصة بك. إنه مثالي لأي وقت من السنة عندما تحتاج إلى طهي وجبة صحية دون قضاء وقت طويل في المطبخ. يمكنك أيضًا طهي مجموعة من هذا الكاري ، والسماح بالبرودة تمامًا ، ثم تجميدها في وقت لاحق. استمتع!
ماذا ستحتاج
- 2 صدر دجاج بدون جلد (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- بصلة صغيرة صفراء (مقطعة إلى ثمانية)
- 3 فصوص كبيرة من الثوم مفرومة
- 1 فلفل حلو برتقالي ، مقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم الطازج
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي المختار
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاري الأصفر
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- ملعقة صغيرة من الكايين (أو حسب الرغبة)
- 60 غراما أو 2 أونصة من الفول السوداني غير مملح
- 1 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني على نحو سلس
- 1 كوب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم
- الأرز الأبيض على البخار (للخدمة)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. الحصول على الأرز بدأ قبل الانتقال إلى الدجاج. تسخين الزيت ، تقلى قطع الدجاج حتى تنضج طوال الطريق ، حوالي 8 دقائق. يُضاف البصل والزنجبيل والثوم والفليفلة إلى المقلاة وتُطهى حتى تبدأ الفليفلة بتليينها أو طهيها إلى ذوقك المرغوب. استنزاف جميع الدهون الزائدة.
2. رش مسحوق الكاري و cayenne في المقلاة ، حرك حتى تمتزج جيدا. بعد ذلك أضف الفول السوداني وصلصة الصويا وزبدة الفول السوداني ومرق الدجاج إلى المقلاة.
مرة أخرى ضجيج لتجميع وتوزيع التوابل بشكل جيد. قم بتسخين الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ثم غطيها واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. تذوق وتضبط التوابل إذا لزم الأمر. يقدم مع الأرز الأبيض على البخار.
جعله VEGAN : ببساطة حذف الدجاج واستبدالها مع الخضروات المفضلة لديك (حتى مزيج الخضار المجمدة ستعمل) ، مبادلة مرق الدجاج أيضا للخضار واحد. طهي وتقديم نفس التعليمات المذكورة أعلاه.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1243 |
| إجمالي الدهون | 84 جم |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 39 ز |
| كولسترول | 279 مجم |
| صوديوم | 862 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 104 غرام |