01 من 04
الخطوة رقم 1: التقط بعض "بذور التابيوكا" من متجر البقالة الخاص بك
يعقوب Snavely / غيتي صور لهذه الوصفة ، سوف تحتاج
- 1/2 كوب تابلو SEED (متوفر في ممر الخبز - انظر الصورة) - يخدم 2-3 أشخاص
- 2 كوب ماء
- 1/3 إلى 1/2 ملعقة شاي. ملح
- 1/2 يمكن حليب جوز الهند
- شراب المائدة لتقديمه (نحن نحب شراب القيقب حتى لو لم يكن تايلاندي بدقة)
- اختياري: 1 مانجو ناضج ، مقطع (لتعليمات القطع ، انظر الوصلة أدناه) أو غيرها من الفاكهة (هذه الحلوى بسهولتها لذيذة)
للحصول على تعليمات Mango ، راجع كيفية تحضير المانجو الطازج.
02 من 04
الخطوة # 2: انقع التابيوكا لمدة 10 دقائق
تغطية التابيوكا بالماء. D.Schmidt مكان 1/2 كوب بذور التابيوكا في وعاء وتغطية مع 1 كوب ماء. دعه ينقع لمدة 15 إلى 20 دقيقة (تجنب الإفراط في النقع ، أو التابيوكا لن يكون قادرا على حمل شكله الشبيه بالكرة).
التبيوكا سيستوعب الكثير من الماء. صب الماء الزائد وإضافة 2 أكواب أكثر من الماء بالإضافة إلى 1/8 ملعقة صغيرة. الملح ومكان وعاء على نار عالية. (أو ، إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك الانتقال إلى طباخ بطيء وطهيها بهذه الطريقة.)
03 من 04
الخطوة رقم 3: طهي التابيوكا لمدة 15 دقيقة
طبخ التابيوكا. D.Schmidt اجلب التابيوكا ليغلي ، ثم قلل الحرارة إلى متوسطة إلى متوسطة ، وأحرّك من وقت لآخر للحفاظ على التبيوكا من الالتصاق ، استمر في الطهو لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
بعد 15 دقيقة ، تكون معظم بذور التابيوكا شفافة (كما هو موضح). استمر في الطهي حتى تصبح جميعها شفافة (من 5 إلى 10 دقائق أخرى). تُرفع عن النار وتترك التابيوكا على سطح الموقد. إذا كنت تفضل تقديم حليب التابيوكا الخاص بك (جيد لفصل الشتاء!) ، فإن التابيوكا الخاص بك جاهز للتجمع. إذا كنت تفضل البرد (مفضلنا الشخصي ورائع لفصل الصيف!) ، ضع وعاءًا في الثلاجة لبضع ساعات حتى يصبح باردًا.
04 من 04
الخطوة # 4: ضع الحلوى بوديتيوديا معاً
Tapioca مانجو بودينج - Mmmm !. D.Schmidt لوضع بودنغك معاً: سكوب حوالي 1/4 كوب من التابيوكا الدافئ والمطبوخ في سلطانيات فردية. رذاذ على 2 إلى 3 ملعقة كبيرة. شراب ، ثم يضاف قطع المانجو أو غيرها من الفاكهة (إذا استخدمت) وأعلى مع كمية سخية من حليب جوز الهند (3 ملاعق كبيرة إلى 1/4 كوب لكل جزء). ضجة ، أو ترك دون استير. هذه الحلوى تبدو غير مرغوبة ، مع شراب الحليب وحليب جوز الهند. ثم يمكن لكل شخص تحريك الخاصة بهم. يمكنهم أيضا إضافة المزيد من شراب إذا كانوا يريدون أحلى ، أو المزيد من حليب جوز الهند حسب الرغبة.
نصائح: للتسخين ، يمكنك استخدام الميكروويف (لا حاجة لتسخين حليب جوز الهند) ، أو ببساطة وضع التابيوكا في قدر مع قليل من الماء ويقلب حتى يسخن.
Tapioca Pudding نباتي وخالي من الغلوتين وخالي من اللاكتوز. وبعبارة أخرى ، إنه رائع لجميع الحميات والأذواق! استمتع!