بيض سكوتش هي بيض مطبوخ مع قشور السجق ، تقدم مع صلصة دسم بالزبدة مع خردل ديجون الصغير. هذه بيض سكوتش يجعل طبق جميل ولذيذ لأي مناسبة.
أنظر أيضا
ثلاث طرق لجعل بيض الكمال المطبوخ الثابت
ماذا ستحتاج
- 1 سجق لحم الخنزير السائبة
- 6 بيض مطبوخ صلب
- 1 كوب غرامة الجافة
- فتات الخبز ، مشتراة أو محلية الصنع ، عادي أو محنك
- 1 بيضة
- 1 ملعقة طعام ماء
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاهز
- للصلصة:
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام طحين
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
- 1 - 1 1/4 كوب نصف ونصف
- 1 ملعقة طعام خردل ديجون
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت.
- وضع رف في عموم الخبيز الضحلة.
- على ورقة من الورق المشمع ، قسّم النقانق إلى 6 أجزاء متساوية ؛ التفاف جزء 1 حول كل بيضة. لف كل بيضة ملفوفة في فتات الخبز.
- في وعاء ، اخفق البيض مع الخردل والماء ؛ تغميس البيض ملفوفة النقانق في خليط البيض للضرب. لفة في فتات الخبز مرة أخرى ، ومكان في عموم الخبز المعدة.
- يُخبز المزيج في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيًا ، ثم يدور مرة واحدة أثناء الخبز. قطع إلى نصفين بالطول ؛ تقدم ساخنة مع صلصة ديجون أو صلصة من اختيارك.
صلصة ديجون
- في مقلاة صغيرة على حرارة متوسطة منخفضة ، تذوب الزبدة.
- خفقت في الطحين. طهي لمدة 1 دقيقة ، خفق باستمرار ، حتى سلس والفقاعات.
- أضف التوابل ، ثم أضف كوبًا واحدًا من نصفه ونصفه في المرة الواحدة.
- مواصلة الخفق حتى تصبح سميكة. إضافة أكثر نصف ونصف حتى يتم التوصل إلى الاتساق المطلوب.
- خفقت في الخردل؛ تخدم على البيض الاسكتلندي ، والخضروات ، أو الأسماك المقلية.
يجعل 1 إلى 1 1/2 أكواب.
قد يعجبك ايضا
بسيطة وصفات البيض Shirred مع جبن الشيدر
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 497 |
| إجمالي الدهون | 33 ز |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 310 ملغ |
| صوديوم | 1،038 ملغ |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 22 جم |