جاليبي هي المفضلة المفضلة في أي مناسبة خاصة سواء كانت عيد ميلاد أو زفاف أو مهرجان. على الرغم من أن الجاليبيين يأكلون في الغالب ، يمكن أن ينقعوا في الحليب الدافئ.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب طحين (رفع ذاتي)
- 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- 1 كوب زبادي
- 3 بوصات زيت نباتي (زيت طازج / زيت عباد الشمس كانولا للقلي)
- 1 كوب
- السكر
- 3 فروع الزعفران
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الهيل
- 2 قطرات تلوين الطعام (برتقالي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يخلط الطحين ومسحوق الخَبْز والزبادي في الخليط ويترك جانباً لمدة 24 ساعة ليخمر.
- صب الخليط في زجاجة الاستغناء الكاتشب.
- لصنع شراب السكر: تذوب السكر مع ماء الورد وتغلي للحصول على ترابط واحد. للتحقق من اتساق ترابط واحد ، احرص على غمس طرف إصبعك في الشراب بعناية ، ثم لمس إصبعك وإبهامك معًا وبصرف النظر بعيدًا عن بعضهما. إذا تم تشكيل خيط واحد بين إصبعك وإبهامك ، يتم عمل الشراب.
- أطفئ النار وأضف السلال الزعفران والهيل وحركها جيدا.
- تسخين الزيت في طبق عميق يشبه الووك. لاختبار درجة الحرارة المناسبة ، اسقط كمية صغيرة من الخليط في الزيت. إذا كان يزعج ويرتفع إلى أعلى الزيت ، فإن الزيت حار بدرجة كافية. حافظ على اللهب على الوسط في جميع الأوقات لضمان الطهي المستدير لجميع أنواع الجاليبس.
- الآن عقد موزع الصلصة فوق الزيت الساخن والضغط على الخليط في الزيت في دائرة متعرج بشكل عشوائي ، ملفوف. اضغط على عدة مرات في كل مرة.
- اقليها حتى تصبح ذهبية خفيفة ثم أخرجيها وضعها مباشرة في شراب السكر.
- السماح للنقع لمدة 2-3 دقائق ثم قم بإزالة.
- خدمة دافئة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 225 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 5 ملغ |
| صوديوم | 296 مجم |
| الكربوهيدرات | 47 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |