هذا الآيس كريم عنبية غنية ، دسم ، ولذيذ. خدمة هذا الآيس كريم في تجمع الصيف أو مناسبة خاصة.
سيكون هذا رائعا مع كعكة الجير الليمون أو مع صلصة التوت الطازجة أو توت مزج الطازج الطازج.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب من التوت الأزرق (شطفها وتقطيعها)
- 3/4 كوب حبيبات سكر (مقسمة)
- عصير ليمون واحد (حوالي 3 ملاعق كبيرة)
- 2 كوب كريم ثقيل
- 1 كوب حليب كامل
- 6 صفار بيض كبير
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة ، تسخين العنب البري مع 1/4 كوب من السكر ، مع التحريك ، حتى ينضج التوت الأزرق والخليط قليلاً ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. توضع جانباً لتبرد تماماً ثم تُبرد في البراد.
- يُمزج السكر المتبقي وعصير الليمون والقشدة والحليب في قدر كبيرة الحجم.
- يوضع على نار متوسطة الحرارة ويطهى باستمرار مع التحريك حتى يصبح ساخناً. لا تدع يغلي الخليط.
- في وعاء ، اخفق صفار البيض معا. نخفق حوالي نصف الخليط الساخن في صفار البيض.
- يُسكب مزيج صفار البيض مرة أخرى في الخليط الساخن في القدر ويُطهى ، مع التحريك ، حتى يكسو الخليط ظهر الملعقة. سوف تبدو ملعقة خشبية مغلفة وعندما تقوم بتشغيل إصبعك على الطلاء ، فإنه لا يصطدم بمسار إصبعك.
- صفي الخليط في وعاء. البرد تماما في الثلاجة أو حمام جليدي.
- أضعاف في خليط عنبية الباردة.
- تجميد اتباع تعليمات الشركة المصنعة لآلة الآيس كريم .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 713 |
| إجمالي الدهون | 51 ز |
| الدهون المشبعة | 30 جم |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 367 مجم |
| صوديوم | 146 ملغ |
| الكربوهيدرات | 54 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 14 ز |