إن حساء البازيلاء المقلي ، مثل حساء سهل التحضير وصحي ، يكون لطيفًا بشكل خاص لتقديمه للعشاء العائلي في فصل الخريف أو الشتاء. الاطفال يحبون دونك الخبز الطازج في ذلك. هذا الحساء الممزوج لا يسخن دون أن يكون ثقيلًا ، ولكن هذه الوصفة يمكن أن تصبح أخف من خلال إهمال البطاطا. لذا أضف تشكيلة متنوعة من ذوق عائلتك مع هذا الحساء اللذيذ.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 3 أوراق الغار
- 3 سيقان من الكرفس مفرومة
- 3 جزر مفرومة
- 2 كوب من البازلاء المجففة
- 8 أكواب الماء المغلي
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بطاطا مقشرة ومقطعة (اختيارية)
- 1/2 ملعقة صغيرة طازجة
- البقدونس ، المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة مجففة
- ريحان
- 1/2 ملعقة صغيرة مجففة
- زعتر
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء حساء كبير ، يسخن الزيت على نار متوسطة. يُقلى البصل والثوم وورقة الغار والكرفس والجزر حتى يصبح البصل شفافًا.
- أضف البازلاء والماء والملح.
- يُغلى المزيج ، ويُقلل النار إلى درجة حرارة منخفضة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.
- أضيفي البطاطا والبقدونس والريحان والزعتر والفلفل. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ، أو حتى تصبح البازيلاء والخضار طرية بما فيه الكفاية لمهروسها.
- باستخدام خلاط الغمر ، مزج الحساء حتى سلس.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 89 |
إجمالي الدهون | 2 غرام |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 2 غرام |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 38 ملغ |
الكربوهيدرات | 15 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 2 غرام |