هذه الوصفة لزرع القرنبيط والخضروات مليء الأطعمة تعزيز الرئة وممتازة لتأريض الجهاز العصبي. تختلف الأعشاب وفقا لأذواقك. يستغرق صنعه حوالي 30 دقيقة وهو مغذي للغاية.
ماذا ستحتاج
- 1 رئيس القرنبيط
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 بصلة حلوة متوسطة الحجم (مفرومة)
- 1 الكراث (الجزء الأبيض والأصفر الشاحب فقط ، المفروم)
- 2 جزر (مفروم)
- 1 يام ياباني متوسط الحجم (أو بطاطس من يوكون كبيرة الحجم ، مقشرة ومقطعة)
- 1 ساق الكرفس (المفروم)
- 6 أكواب ماء (أو خضروات أو مخزون دجاج منزلي)
- 1 ورقة الغار
- 1 فرع الزعتر
- 2 القرصات ملح البحر
- 1/4 كوب كزبرة (أو شبت أو ريحان طازج ومقطع)
- الفلفل الأسود حسب الذوق (اختياري لماكروبيوتك صارم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع 4 أكواب من الزهور الصغيرة (1 بوصة) من رأس القرنبيط وتوضع جانبا.
- قطع القرنبيط المتبقية في قطع 1 بوصة.
- تسخني زيت الزيتون في وعاء حساء على نار متوسطة.
- أضف البصل والكراث والجزر واليام والكرفس وقطع خشنة من القرنبيط.
- طهي 5-7 دقائق ، حتى البصل هي شفافة.
- يضاف الماء وورقة الغار والزعتر والملح.
- يُغلى المزيج ثم يُغلى المزيج ثم يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية.
- ازالة من الحرارة.
- إزالة والتخلص من أوراق الغار والزعتر الفرع.
- قاعدة حساء مخلوط مع خلاط رأسي (أو على دفعات صغيرة في خلاط عادي).
- ضبط التوابل إذا لزم الأمر. العودة إلى اللهب المتوسط ، إضافة زهرات القرنبيط ، وطهي 10 دقائق إضافية.
- إضافة الكزبرة ، وعدد قليل من يطحن الفلفل وتخدم على الفور.
- ملاحظة: إذا كنت لا تتناول الحساء على الفور ، فقم بإضافة الكزبرة عندما يتم تقديمه.
يخدم 4-6
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 209 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 151 ملغ |
| صوديوم | 676 مجم |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 14 ز |