شوربة الخضار بالاعشاب

على الرغم من أنها لا تعتمد على الأوراق المالية ، إلا أن حساء الخضار الدافئ لديه الكثير من النكهة بفضل الاستخدام الليبرالي للأعشاب والبهارات. بالإضافة إلى ذلك ، لأن النجاح لا يعتمد على القياسات الدقيقة ، فإن هذه الوصفة هي مرشح عظيم للتجريب - حاول إضافة الفاصوليا أو تغيير الخضار لتناسب ذوقك.

ماذا ستحتاج

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
• 2 بصل متوسط ​​مقشر ومفروم (حوالي 2 كوب)
• 3 أضلاع كرفس ، مقشرة ومقطعة (حوالي 1 كوب)
• 3 جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح (حوالي 1 كوب)
• 3 1/4-inch شرائح من الزنجبيل ، مقشر
• 3 فصوص كبيرة من الثوم مقشرة
• 6 أكواب ماء
• 1 28 أونصة يمكن أن يقطع مكعبات الطماطم (بما في ذلك عصير)
• 1 كبيرة أو 2 متوسطة
• كوسة ، شرائح (حوالي 2 كوب)
• 1 -10 أوقية مجمدة المفروم السبانخ
• 1 كبير
• بطاطا ذهبية من يوكون ، مقشرة ومفرومة (حوالي 1 كوب)
• 1/4 كوب من شعير اللؤلؤ
• ملعقتان صغيرتان من الملح
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1 ورقة الغار
• الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق

كيف اعملها كيف اصنعها

سخن الزيت في وعاء كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة. أضف البصل والكرفس والجزر والزنجبيل والثوم. يقلي حتى يبدأ البصل بالتليين ويتحول إلى نصف شفاف ، حوالي 5 دقائق.

أضف الماء والطماطم والكوسا والسبانخ والبطاطا والشعير. رفع الحرارة إلى عالية ، وتقديمهم إلى درجة الغليان.

مرة واحدة يأتي الحساء ليغلي ، وخفض الحرارة وإضافة الملح والريحان والزعتر ، ورقة الغار ، والفلفل.

يُطهى المزيج على النار ، ويُغطّى جزئيًا لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى تصل الخضروات والشعير إلى الرقة المرغوبة. إزالة الزنجبيل ، فصوص الثوم ، وأوراق الغار. ضبط الملح والفلفل حسب الذوق.

مغرفة الحساء في الأطباق ، وتزيين بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	201
إجمالي الدهون	6 ز
الدهون المشبعة	1 غرام
دهون غير مشبعة	3 جم
كولسترول	0 ملغ
صوديوم	864 مجم
الكربوهيدرات	35 جم
الألياف الغذائية	7 جم
بروتين	7 جم

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)