بطاطس ذهبية خالية من الدهون ونصائح بطاطا ذهبية أكثر
يوكون الذهب بطاطس الطبخ نصائح وتلميحات
نسيج بطاطا يوكون الذهبية يقع في المنتصف بين بطاطا ايداهو والبطاطا الحمراء. ويمنح محتوى النشاء القليلًا من إيداهو أو الخميرة مزيجًا من القوام المزيج والدقيق. وهذا يجعلها من البطاطا ذات الغرض الكامل لأي عملية طهي ، لذلك لا تتردد في تجربة استخدام الذهب في أي وصفة تدعو إلى البطاطا البيضاء التقليدية.
تتحول بعض البطاطس إلى اللون الرمادي في بعض ظروف الطهي. يقاوم يوكون جولد الذهب الشيب ، وفي الواقع سيحول لونًا أكثر إشراقاً عند طهيه في الماء عالي الكثافة (الثابت).
كن على علم بأن إضافة الحمض إلى سائل الطبخ سوف يتسبب في أن يصبح لحم البطاطا الذهبي شاحبًا بعض الشيء ، تمامًا كما يضاف الحمض إلى البطاطا البيضاء أثناء الطهي يضيء اللون الأبيض.
البطاطا الذهبية كبيرة بالنسبة لأولئك الذين يحبون البطاطس ولكنهم يريدون أو يحتاجون إلى تجنب الزبدة أو المارجرين. لديهم نكهة زبدانية طبيعية مدمجة. كما ستجد أنها تحتاج إلى كمية أقل من التوابل من البطاطا البيضاء.
بطاطا مقلية خالية من الدهون
سخن الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت. قم بتغطية مقلاة الجليولور برقائق غير لاصقة ورش بالزيت النباتي. فرك البطاطا. البطاطا مسلوقا وقطع إلى البطاطا المقلية. جاف مع مناشف ورقية. سوط بياض البيض إلى زبد خفيف. تُطحن بلطف في توابل من اختيارك ، مثل مسحوق الثوم ومسحوق البصل والكين ، إلخ. يُغمس المزيج إلى بياض البيض المخفوق والبيض المخفوق ، وينفض الزائد ، وينتشر بالتساوي في طبقة واحدة على صينية البسكويت.
يُخبز في درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونًا ذهبيًا خفيفًا ، مع التقليب في منتصف الطريق خلال وقت الطهي. تُرش قليلًا بالملح أو الفلفل الحار أو واحدة من البواسير المجففة الجديدة. يقدم ساخنا.