من Hangover Cure إلى Hair Dye
نحن نعلم جميعا أن الشمندر هو الخضار صحية ولذيذة جدا ، والتي يمكن المغلي ، المحمص أو استخدامها في العصائر. وهو واحد من أكثر المكونات تنوعاً في المطبخ ، حيث يمكن استخدامه مباشرة عبر القائمة ؛ يمكن للشوربات ، والمقبلات ، والخطوط الرئيسية ، والحلويات ، والكعك ، وحتى المشروبات ، استخدام الشمندر لإضافة نكهة رائعة ، والملمس ، وبالطبع اللون.
لكن جذر الشمندر المتواضع هو أكثر من مجرد مكون للطهي ، كما يمكنك أن ترى في هذه الحقائق ال 11 الممتعة حول الشمندر:
انها علاج صداع الكحول
أراهن أنك لا تعرف ذلك ، لكن الشمندر هو علاج صداع الكحول. Betacyanin ، الصباغ الذي يعطي الشمندر لونه ، هو مضاد للأكسدة ، لذلك يمكن أن يكون الشمندر المتواضع هو المفتاح لضرب مخلفاتك . يعمل بيتاسيانين على تسريع عملية إزالة السموم في الكبد ، والتي تمكن جسمك من تحويل الكحول إلى مادة أقل ضرراً يمكن إفرازها بشكل أسرع من الطبيعي.
انها مثير للشهوة الجنسية
واحدة من أقدم فوائد الشمندر المعروفة هو استخدامه كمنشط جنسي خلال العصر الروماني (ربما هذا هو السبب في أن Lupanare ، دار الدعارة الرسمية في بومبي ، التي لا تزال قائمة ، قد زينت جدرانها بصور الشمندر). مشكك؟ ليس كل الفولكلور ، حيث أن الشمندر يحتوي على كميات كبيرة من البورون ، والتي ترتبط مباشرة بإنتاج الهرمونات الجنسية البشرية.
إنه يجعلك تشعر بتحسن
يحتوي جذر الشمندر أيضا على مادة البيتين ، وهي مادة تريح العقل وتستخدم في أشكال أخرى لعلاج الاكتئاب.
كما يحتوي أيضًا على التريبتوفان ، والذي يوجد أيضًا في الشوكولاتة ويساهم في الشعور بالرفاهية.
انه يمنحك السكر راش
الشمندر واحد من أعلى محتويات السكر من أي الخضار. ما يصل إلى 10 في المائة من الشمندر هو السكر ، ولكن يتم إطلاقه ببطء في الجسم ، بدلا من الاندفاع المفاجئ الذي ينتج عن تناول الشوكولاتة.
يمكنك استخدامه في اختبار Litmus
يمكنك استخدام عصير الشمندر لقياس الحموضة. عند إضافته إلى محلول حمضي ، فإنه يتحول إلى اللون الوردي ، ولكن عند إضافته إلى مادة قلوية ، يتحول إلى اللون الأصفر.
يعمل صبغة الشعر
منذ القرن السادس عشر ، استخدم عصير البنجر كصبغة حمراء طبيعية. استخدم الفيكتوريون جذر الشمندر لصبغ شعرهم.
يمكن أن يصنع في النبيذ
في صحتك! يمكن جعل الشمندر في النبيذ الذي طعمه مماثل للميناء .
انها البقع بسهولة
الشمندر هو صبغة قابلة للذوبان في الماء ، ويبدو أن الماء الساخن "يثبت" لون اللطخة أكثر ، لذلك استخدم الماء الفاتر أو البارد لتجنب البقع.
جرب هذه المأجور للخروج من البقع
لعلاج "الأصابع الوردية" المحتومة عند طبخ الشمندر ، قم بفرك عصير الليمون والملح قبل الغسل بالصابون والماء. على الأقمشة ، حاول فرك قطعة من الكمثري الخام على البقعة قبل الغسل ، أو شطف بالماء البارد قبل غسل مسحوق بيولوجي.
لقد خدم في الفضاء
الخروج من هذا العالم: في عام 1975 ، خلال مشروع اختبار أبولو - سويوز ، رحب رواد الفضاء القادمون من الاتحاد السوفياتي سويوز 19 برواد الفضاء أبولو 18 من خلال إعداد مأدبة لحساء بورشت (حساء الشمندر) في انعدام الجاذبية.
إنها سجلات عالمية مكسورة
قواطع قياسية: وزن ثعبان الشمندر في العالم هو 23.4 كجم (51.48 باوند) وزرعها إيان نيل من سومرست في عام 2001.
> حقائق مجاملة من الحب الشمندر.