كيشي الأساسية

هذه وصفة أساسية واحدة ستعود إليها مرارًا وتكرارًا. بسهولة أنيقة ، يمكن أن تلبس هذه الوصفة مع أي الخضروات أو الأعشاب التي تحبها ، أو مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم النباتية بديلا عن عنصر إضافي لذيذ قليلا.

أنا أحب استخدام هذه وصفة العجين فطيرة خالية من الحليب لشيشي بلدي ، ولكن إذا كنت تفضل كيشي على غرار لاذع ، هذه وصفة العجين اللوز اللوز تعمل بشكل جيد أيضا.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخّنت الفرن إلى 375 واو. قم بشحوم طبق فطيرة بحجم 10 بوصات مع مارجرين فول الصويا الخالية من الحليب. على سطح مطحون قليلًا ، يُطحن العجينة إلى حوالي 1/8 بوصة وتوضع العجينة في طبق الكعكة. تقليم العجين الزائد ، وترك فقط ما يكفي لتشكيل القشرة بأصابعك. جعل القشرة ووضع لوحة فطيرة في الثلاجة ، وكشف ، لمدة 15 دقيقة على الأقل.
  2. في هذه الأثناء ، قم بالتعبئة. في وعاء خلط متوسط ​​الحجم باستخدام خلاط يدوي كهربائي ، قم بضرب بيضة واحدة حتى يصبح لونها أصفر شاحبًا ورقيقًا. يضاف الدقيق ويضرب جيداً حتى يتم دمجه جيداً. يُضاف البيض المتبقي ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا ، أو حتى يزداد حجم الخليط بمقدار الثلث ويكون خفيفًا ورقيقًا للغاية. قم تدريجياً بإضافة حليب اللوز والمغذيات والخميرة والملح ، وضرب لمدة دقيقتين أكثر بعد إضافته.
  1. يُسكب مزيج البيض في طبق الفطيرة المحضر ويُخبز لمدة 10 دقائق. خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 وخبز لمدة 35-40 دقيقة أكثر ، أو حتى كيشي حازم لكنه يهز قليلا. اسمح للكويش بالتبريد على رف تبريد سلك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتم وضعه قبل التقديم.