تترجم " بان دولسي " "خبزًا حلوًا" ، وفي المكسيك ، يمكنك العثور على المئات من الاختلافات لإرضاء أي ذوق تقريبًا ، من الفانيليا أو الشوكولا أو النكهة المطحونة بالقرفة أو الفاكهة أو الجوز. هذه الوصفة الأساسية لسلسة القِمة تُسْتَخْدَم في الكعك المثالي لتناول وجبة خفيفة حلوة أو حلوى خفيفة ؛ هم يتذوقون أفضل ما في اليوم الذي تخبزه فيه ، ولكن يمكنك أن تلتف وتجمد أي بقايا طعام.
ماذا ستحتاج
- للعجين:
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة طعام أو 1 حزمة الخميرة الجافة
- 1/2 كوب ماء فاتر
- 2 ملاعق كبيرة من تقصير الخضار
- 1/3 كوب سكر
- 4 بيضات (في درجة حرارة الغرفة ، للضرب)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 1/2 كوب طحين
- لتكبير:
- 1/2 كوب تقصير
- 1/2 كوب من مسحوق السكر
- 1/2 كوب حبيبات السكر
- 1 كوب دقيق
- 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- اختياري: تلوين الطعام
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلطي ملعقة كبيرة من السكر والخميرة في ماء فاتر. اتركه يستريح لمدة 10 دقائق.
- قشور السكر والسكر في وعاء خلط كبير حتى تصبح رقيقًا. ببطء إضافة البيض والملح ، وماء الخميرة إلى وعاء ، والاختلاط في الجمع. يضاف الدقيق 1 كوب في كل مرة ويخلط على سرعة منخفضة حتى يتم دمجها بالكامل. غط العجين واتركه يرتفع في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
- قسم العجين إلى 16 قطعة وشكل كل كرة. ضعها على صينية خبز مدهونة بخفة مع وجود مساحة كبيرة بين كل منها. اضغط كل كرة قليلا لتسطيحها. دع كرات العجين ترتفع لساعة أخرى.
- أثناء الصعود الثاني ، امزج كل المكونات التي تحتل المرتبة الأولى في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة. إضافة بضع قطرات من تلوين الطعام اختياري إذا رغبت في ذلك.
- استخدم يديك لتقسيم الغلاف إلى 16 قطعة. قم بتدوير كل قطعة في كرة في راحة يدك ، ثم استخدم دبوسًا دائريًا لتدفق كل قطعة على سطح مطحون إلى حوالي 5 بوصات أو حتى يمكن أن تغطي إحدى الكعك المرتفع. اضغط برفق على كل قرص يتصدر فوق كعكة غير مستوية ، واستخدم السكين لقص نمط في الطبقة العليا ، دون قطع في العجين.
- أخبز الكعك في 350 ف لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى يتحول لونها ذهبيا. تبريد الكعك على رف السلك قبل التقديم.
ملاحظات التحضير
يمكنك تغيير مظهر دولس الخاص بك مع تصاميم مختلفة تحتل المرتبة الأولى. اجعله بسيطًا مع وجود بضعة أسطر محفورة في الأعلى ، أو قم بتوضيحها بنمط متقاطع أو نمط آخر. إذا تركت وحدها ، فإن الصدارة تنتج شقوقها الخاصة ، وهي نتيجة مرئية مثيرة أخرى.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 189 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 2 ملغ |
| صوديوم | 191 ملغ |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |