يتم طهي هذه القطع سهلة لحم الخنزير ، ثم خبز مع زنجبيل الحلو قليلا صلصة الكتشب. يضاف السكر البني إلى شرائح لحم الخنزير ، إلى جانب البصل والصلصة. صلصة بسيطة تتكاثف مع شرائح لحم الخنزير خبز. استخدم قطع لحم الخنزير العظم أو العظم في هذه الوصفة.
يمكن لشرائح الفليفلة الخضراء أو متعددة الألوان إضافة نكهة ولون إضافيين إلى القطع ، أو تقليب بعض شرائح الفطر مع البصل وإضافتها إلى الصلصة. بدلا من الكاتشب ، يمكنك استخدام بعض صلصة الشواء لنكهة الدخان. أو الجاز الطبق مع 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر سحق أو حوالي 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
شرائح لحم الخنزير ممتازة تقدم مع الأرز ، وسوف تكون رائعة مع الشعرية أو البطاطس أيضا. إضافة سلطة الخضار أو بعض الخضار الأساسية على البخار لعشاء أسرة مرضية.
ماذا ستحتاج
- 2 بصل كبير مقطع
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- مقسمة )
- 4-6 شرائح لحم الخنزير (حوالي 1 بوصة سميكة ، عظم أو عظام)
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني
- 1 ملعقة طعام كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب زنجبيل
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج (أو حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- ضعي القليل من صحن الخبز أو رشه بخاخ زيت الطهي غير اللاصق.
- تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يتوقف الزبدة عن الإرغاء ، يضاف البصل ويُقلى حتى يحمر. إزالة البصل إلى صحن الخبز المعدة وتوضع جانبا.
- تذوب الزبدة المتبقية في نفس المقلاة على نار متوسطة الحرارة. تُضاف قطع لحم الخنزير وتُطهى لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 دقائق ، ثم تتحول إلى اللونين البنيان. ضع قطع البني على البصل في طبق الخبز. رش الشرائح بالتساوي مع السكر البني.
- تحريك الصلصة والطحين معا في وعاء صغير لتشكيل معجون ؛ تضاف جعة الزنجبيل ويقلب حتى تمتزج جيدا. يُسكَب مزيج صلصة الزنجبيل ale فوق شرائح لحم الخنزير ويُرش عليها قليلًا بالملح والفلفل.
- اخبزي شرائح لحم الخنزير (غير مغطاة) في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 50 دقيقة إلى ساعة ، أو حتى تصبح طرية. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة لحصائر لحم الخنزير هو 145 فهرنهايت. وللتحقق من عدم وجود الكمية ، أدخل ترمومترًا فوريًا في الشريحة الأكثر سمكًا (وليس لمس العظم أو الدهون).
- إزالة القطع إلى طبق و ملعقة الصلصة عليها.
نصائح
ضعي شرائح لحم الخنزير المطبوخة في حاوية مغلقة ، واحفظها في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام. قد يتم تجميد شرائح لحم الخنزير المطبوخة. قم بتجميد شرائح لحم الخنزير في أوعية محكمة الغلق أو لفها بإحكام. للحصول على أفضل جودة ، استخدم شرائح لحم الخنزير المطبوخ المجمد في غضون 3 أشهر.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 688 |
| إجمالي الدهون | 40 جم |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 15 جم |
| كولسترول | 185 ملغ |
| صوديوم | 690 ملغ |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 54 جم |