هذه الفطائر الجبن مع صلصة الغوافة الغوافة هي اختلاف لذيذ على الاقتران التقليدي للفاكهة والجبن ، وهي تماما فاتح الشهية. يمكن تشكيل فطائر الجبن في وقت مبكر ويتم تبريدها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لتحريكها. بمجرد أن يتم قليها ، يمكن الاحتفاظ بالفطائر في الفرن حتى تصبح جاهزة للخدمة. وتشمل الوظائف الإضافية الاختيارية الجيدة لحم الخنزير المقدد المفتت ، والجبن الأزرق أو المانشيجو والزيتون المفروم.
ماذا ستحتاج
- للجبن فريترز:
- 14 أوقية
- جبن الماعز
- 4 أونصات جبنة كريمية (مخففة)
- 16 أونصة حليب كامل
- جبنة ريكوتا
- 2 بيض
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض
- 3 بصل أخضر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (أو حسب الرغبة)
- 1 1/2 كوب كؤوس خبز فاخرة
- 1 ربع زيت نباتي (للقلي ، استخدم أكثر أو أقل حسب الحاجة)
- لصوص الجوافة الغمس:
- 1/3 كوب عجينة الجوافة
- 3 ملاعق طعام من خل الأرز
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 1/2 كوب من عصير المانجو أو الأناناس (طازجة أو معلبة)
- اختياري: لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، الجبن الأزرق المفتت ، جبن المانشيجو المبشور ، الطماطم المجففة بالشمس المفروم ، الزيتون الأخضر أو الأسود المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- تحضير صلصة الغمس: ضع معجون الجوافة في قدر صغيرة. أضف المكونات المتبقية (الخل ، صلصة الصويا ، السكر ، والعصير) وخفِّيها معًا على نار خفيفة حتى تذوب معجون الجوافة تمامًا. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
- إعداد الفطائر الجبن: قطع فرم البصل الأخضر بشكل خشن ووضعها في وعاء من الطعام المعالج. نبض بضع مرات لبضع ثوان في كل مرة ، حتى يتم قطع البصل ناعما. أضيفي جبنة الماعز وجبنة الكريمة المخفوقة وجبن الريكوتا إلى وعاء معالج الطعام. يُضاف 2 بيضة والدقيق ويُعالج المزيج حتى يتم مزجه جيداً. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق ، والنبض لخلط. إذا رغبت في ذلك ، قم بإضافة واحد أو أكثر من المكونات الاختيارية إلى خليط الجبن في هذه المرحلة ، مثل لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، الجبن الأزرق المفتت ، الجبن المانشيجو المبشور ، الطماطم المجففة بالشمس المفروم ، الزيتون المفروم ، إلخ.
- يبرد مزيج الجبن لمدة ساعة على الأقل.
- بمجرد خلط خليط الجبن ، يُشكّل الخليط في كرات قطرها 1 بوصة. لف كل كرة في فتات الخبز وقم بتغطية الجبن جيداً بالفتات. وضع كرات الجبن على ورقة الخبز والاحتفاظ بها مبردة حتى تكون على استعداد لتحريك لهم.
- قم بتسخين 2 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو مقلاة إلى 350 فهرنهايت. اقلي الكرات على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون. قم بإزالتها بعناية من الزيت باستخدام ملعقة مشقوقة وضعها على طبق مبطّن بالمناشف الورقية. يُقدَّم فطائر الجبن بطريقة دافئة ، مع صلصة الغمس. إذا كنت لن تخدم الفطائر المقليه على الفور ، ابقائها دافئة في فرن 200 F حتى تستعد للخدمة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 163 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 39 ملغ |
| صوديوم | 272 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 7 جم |