كما مشغول مثل الناس في هذه الأيام ، أصبح وعاء الفخار جهاز أساسي للطبخ المنزلي. كل ما عليك فعله هو قطع المكونات والإعداد المسبق ورميها معًا في الطباخ البطيء. ما عليك سوى تشغيلها والخروج منها. أنت حر في الاستمرار في مهامك اليومية ، أو لمجرد الجلوس ، وضع قدميك ، والاسترخاء.
يقدم التوت البري الطازج وعصير البرتقال نكهة هذه الدجاجات سهلة الحل. الدجاج هو تغيير وتيرة لطيفة من الدجاج محنك عادي ، ويستغرق سوى دقائق لإعداد وطهي الطعام. تضيف القرفة والزنجبيل لمسة خفيفة من التوابل إلى مزيج صلصة عصير البرتقال ، ويجعلها التوت البري جذابة.
إذا كان لديك بعض التوت البري الطازج غادر بعد العطلة ، فهذه طريقة ممتازة لاستخدامها. أو استخدم التوت البري المجمد في الطبق.
إذا لم تتمكن من فحص الدجاج للحصول على النعناع في علامة 4 أو 5 ساعات ، فكر في استخدام أفخاذ الدجاج الخالية من العظم في الطبق. فخذان الدجاج أكثر تسامحا من صدور الدجاج ، ويبقيان العصير والعطاء حتى بعد وقت طويل من الطهي.
ماذا ستحتاج
- 6 صدور دجاج مسحب (بدون جلد)
- 1 بصلة (صغير إلى متوسط)
- 1 كوب من التوت البري الطازج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة
- زنجبيل
- 3 ملاعق طعام من السكر البني أو العسل
- 1 كوب عصير برتقال
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض
- 2 ملعقة طعام ماء بارد
- الزينة الاختيارية: البصل الأخضر ، الكزبرة ، أو البقدونس المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- قومي بتجربة صدور الدجاج مع المناشف الورقية لتجفيفها وترتيبها في وعاء الفخار.
- قشر البصل واقطعه. رش على الدجاج.
- أضيفي التوت البري والملح والبهارات والسكر البني وعصير البرتقال إلى الدجاج والبصل.
- غطي الوعاء واطهي على نار خفيفة لمدة 4 إلى 6 ساعات ، أو حتى ينضج الدجاج.
- في وعاء صغير أو كوب صغير ، قم بتحريك الطحين والماء معاً لعمل عجينة ناعمة (ملاط). أضيفي نصف الخليط تدريجياً إلى وعاء الفخار مع التقليب باستمرار. استمر في الطبخ لمدة 5 دقائق. إذا لم يكن سميكًا بما فيه الكفاية ، قم بإضافة خليط الطين المتبقي. طهي لمدة 5 دقائق أطول ، مع التحريك باستمرار.
- تذوق وضبط التوابل.
- قدمي صدر الدجاج مع شرائح من البصل الأخضر أو الكزبرة أو البقدونس المفروم.
نصائح
- يمكن أن تصبح صدور الدجاج المخلية جافة عند الطهي لفترة طويلة ، وبعض الأواني الفخارية تطهى في درجات حرارة أعلى من غيرها. فحص الدجاج للحصول على doneness بعد حوالي 4 ساعات. يجب أن يكون العطاء وتسجيل ما لا يقل عن 165 فهرنهايت ، ودرجة حرارة آمنة الدنيا الموصى بها وزارة الزراعة الأمريكية للدجاج.
- يستخدم الطحين والماء لتركيبة خليط الصلصة. لتجنب حدوث الكتل ، تأكد من أن خليط الدقيق والماء سلس تمامًا. أضيفيها بكميات صغيرة حتى تصبح الصلصة كثيفة حسب الرغبة مع التحريك باستمرار.
- هذا الدجاج المقلي السريع مع التوت البري هو خيار سميد سريع بمكونات مماثلة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1994 |
إجمالي الدهون | 108 غرام |
الدهون المشبعة | 30 جم |
دهون غير مشبعة | 44 جم |
كولسترول | 628 مجم |
صوديوم | 951 مجم |
الكربوهيدرات | 43 جم |
الألياف الغذائية | 4 جم |
بروتين | 200 غرام |