هذا الطبق هو دجاج ذو نكهة برتقالية سهلة باستخدام صدور دجاج مسحب. إضافة التوت البري المجفف وشرائح البصل الأخضر نكهة ولون لهذا الدجاج اللذيذ. يستغرق الدجاجة حوالي 20 دقيقة لطهي الطعام ، وقد يستغرق الأمر وقتًا أقل إذا كانت القطع رقيقة جدًا.
إذا كنت لا ترغب في استخدام المسكرات في الوصفة ، استبدل Cointreau أو Grand Marnier بمرق الدجاج أو المزيد من عصير البرتقال.
يقدم هذا الدجاج البسيط مع الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة لوجبة عائلية رائعة. إضافة سلطة أو الخضار على البخار.
ماذا ستحتاج
- 4 نصفي صدر دجاج (بدون عظم)
- 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3/4 كوب عصير برتقال
- 1/4 كوب Cointreau (أو Grand Marnier)
- اختياري: 1/2 كوب من التوت البري (مجففة ومفرومة)
- اختياري: 1/2 كوب من البصل الأخضر (شرائح رقيقة)
- اختياري مقبلات: صلصة التوت البري كاملة
كيف اعملها كيف اصنعها
ضع نصفين صدر الدجاج بين رقائق من البلاستيك و الجنيه حتى سمك. إذا كان حجم نصف دجاجة الدجاج كبيرًا جدًا ، فقم بتقطيعها أفقيًا لعمل شريحتين دجاجتين رقيقتين ، ثم ضعهما على نار خفيفة حتى يصل سمكهما إلى حد ما.
قم بخلط الطحين والملح والفلفل في حقيبة تخزين الطعام الكبيرة. تُضاف قطع الدجاج وتُغطّى جيداً بالطحين المخبوز.
في مقلاة كبيرة أو مقلي على نار متوسطة ، تذوب الزبدة بزيت الزيتون.
تُضاف صدور الدجاج وتُطهى حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا على كلا الجانبين.
في وعاء ، قم بخلط عصير البرتقال ، والمسكرات ، والتوت البري المجفف ، إذا كنت تستخدم. صب الدجاج المقلي. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج ويطهى جيداً.
يضاف البصل الأخضر المقطع ، في حالة استخدامه ؛ اثارة والحرارة من خلال.
قدمي صدور الدجاج مع الصلصة البرتقالية ومزيّنة من صلصة التوت البري ، إذا كنت ترغب في ذلك. الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة الرفيعة أو المعكرونة هي خيارات أطباق جانبية جيدة. الفاصوليا الخضراء على البخار أو البروكلي هي خيارات ممتازة للخضار ، أو تقدم لهم سلطة خضراء أو سلطة قيصر.
السلامة الغذائية ملاحظة : توصي وزارة الزراعة الأمريكية درجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت للدواجن. لضمان طهي الدجاج من خلال ، خاصة مع قطع الدجاج السميكة ، تحقق من درجة الحرارة مع ترمومتر الطعام قراءة فورية إدراجها في الجزء سمكا من صدور الدجاج. لن تكون متأكدًا فقط من طهي الدجاج لدرجة حرارة آمنة ، ولكن يمكنك أيضًا تجنب الإفراط في الطبخ.
الاختلافات
- استخدم الزبيب بدلا من التوت البري المجفف.
- بدلا من المسكرات ، استخدم مرق الدجاج ، عصير برتقال أكثر ، أو نبيذ أبيض جاف.
- يرش الطبق الكامل مع الكزبرة المفروم ويترك البصل الأخضر المقطع.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1395 |
| إجمالي الدهون | 80 جم |
| الدهون المشبعة | 23 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 33 ز |
| كولسترول | 426 مجم |
| صوديوم | 752 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 135 جم |