قد لا يبدو اللون الأخضر المورق من البروكلي rabpe (رابيني) خيارًا واضحًا للشوي ، وهو أكثر شيوعًا أو حتى مطهيًا ، ولكن الحرارة الجافة للفرن الساخن لها تأثير رائع على هذه الخضراوات الصليبية. إنها تقللها إلى سيقان وأجزاء أكثر قابلية للإدارة ، ولون حوافها الرقيقة ، ولتحسين الحافة المرارة الشهيرة بسهولة.
في حين أن هذه الوصفة تفترض أن لديك مجموعة واحدة من داء البروكلي البروكلي ، فإن هذه الوصفة سهلة لمضاعفة أو ثلاثة أضعاف ، طالما لديك المقالي ومساحة الفرن لجعلها كذلك. المفتاح الحقيقي ، كما هو الحال دائمًا في حالة خضار التحميص ، ينشرها في طبقة واحدة ، لذلك كل قطعة لديها فرصة للحصول على الكثير من التلامس مع الهواء الساخن للفرن والحصول على العطاء والبني.
ماذا ستحتاج
- حفنة واحدة
- البروكلي rabe
- 1-2 ملاعق صغيرة
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح البحر ناعم
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (أحتاج إلى ملاحظة أنه في أي مكان في نطاق 350 درجة فهرنهايت إلى 425 درجة فهرنهايت سوف يعمل ، لذلك إذا كان لديك بالفعل شيء في الفرن ، فلا داعي للانتظار قبل تفرق البروكلي البروكلي).
- تقليم البروكلي القرنبيط ونشرها على ورقة الخبز أو في وعاء التحميص. افرغ الخضر مع زيت الزيتون. استخدمي يديك أو ملعقتين من أجل قلب وإلقاء البروكلي حول البروكلي ، بحيث تكون أكثر أو أقل مغلفة بالزيت. ينتشر البروكلي إلى أكبر قدر ممكن من طبقة واحدة ويرشها بالملح.
- يُحمّى البروكلي البرولي حتى يتقلّص حجمه بمقدار الثلثين ويكون بنيًا على الحواف ، حوالي 20 دقيقة. اعتمادا على الفرن الخاص بك (وماذا قد يكون في ذلك) ، قد يستغرق هذا وقتا أطول. لا تتردد في استخدام ملقط لإرم وتحويل الأوراق حوالي كل 10 دقائق أو حتى إذا كنت مائلا. قدم البروكولي المشوي الساخن أو الدافئ.
الزينة الاختيارية: أجد شراب من عصير الليمون الطازج وبعض رقائق الفلفل الحار هي إضافة لطيفة ، ولكن البعض الآخر قد يفضل بعض الأعشاب الطازجة أو اللبن من اللبن الرائب أو الكريمة . الحواجز المشوية أو شرائح جبن البارميزان هي عبارة عن جبنة كلاسيكية ، وتضيف اللقمة المالحة نقطة مضادة كبيرة إلى الجانب الأكثر قسوة من طبيعة داء البروكلي.
تخدم البروكلي الربيع: البروكلي المشوي هو عبارة عن طبق جانبي جميل من تلقاء نفسه ، ولكنه يجلب أيضا لدغة مرارة نابضة بالحياة لأطباق الخضار المشوي. المر لا حقيبتك؟ أفهم ، ليس للجميع ، وبالتالي لا rable البروكلي ، ولكن بالنسبة لأولئك منا الذين يحبونه ، ونكهته الشديدة هي جزء من جاذبيته.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 53 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 114 مجم |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 3 جم |