هذا هو الأرز المكسيكي سهلة ولذيذة مصنوعة من إضافة الطماطم والفلفل. ربما لديك جميع المكونات في مخزن مؤسستك.
لا تتردد في إضافة ملعقة طعام أو اثنين من فلفل هالابينو المفروم لبعض الحرارة ، أو إضافة اندفاعة من رقائق الفلفل الأحمر المجروش. يمكن استخدام مخزون الدجاج بدلاً من مرق اللحم البقري ، أو جعله مع حساء الخضار إذا كنت تفضل نسخة نباتية.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة شاي زيت نباتي
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1/4 كوب مفروم
- الفلفل الأخضر
- 1 فص ثوم كبير (مفروم)
- 1 كوب
- الأرز طويل الحبة
- 1 (14.5-أونس) يمكن أن يقطع مكعبات الطماطم (مع السائل)
- 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق شطة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 1/2 كوب
- مرق اللحم البقري
- اختياري: الكزبرة المفرومة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الزيت النباتي في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة. يضاف البصل والفلفل الأخضر والثوم. اطبخي حتى يصبح البصل شفافًا ، مع التحريك كثيرًا.
- يُضاف الأرز إلى المقلاة ويُطهى لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق ، أو حتى ينضج الأرز قليلاً. أضف الطماطم ، مسحوق الفلفل الحار ، الملح ، ومرق اللحم البقري.
- يُغلى المزيج ويُغطّى المقلاة. خفض الحرارة إلى منخفضة ويترك على نار خفيفة حتى تمتص السائل ، حوالي 20 دقيقة. تذوق واضف مزيدا من الملح لو تطلب الامر.
- مقبلات مع الكزبرة المفروم ، إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 285 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 302 ملغ |
| الكربوهيدرات | 57 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 8 ز |