هذا الطبق من الفاصوليا السوداء مطحون مع النقانق الساندويلية الحارة ، ومجموعة متنوعة من الأعشاب ، وبعض صلصة الطماطم ، و " الثالوث المقدس " الكلاسيكي للطهي الكاجون والكريول.
يقدم الفاصوليا السوداء مع خبز فرنسي أو خبز كورنبي محلي الصنع أو كعك كورنبريد . جعله وجبة متوازنة بشكل جيد مع سلطة جانبية أو جرجير يرتدي بخفة أو الخضر الربيع.
ماذا ستحتاج
- 1 إلى 1 1/2 رطل من النقانق المدخنة الحارة (مقطعة إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة)
- 3 علب (15 أونصة لكل لون) من الفاصوليا السوداء ، تم تفريغها
- 1 1/2 كوب بصل (مفروم)
- 1 1/2 كوب فلفل أخضر (مفروم)
- 1 1/2 كوب كرفس (مفروم)
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل
- 1 1/2 ملعقة شاي فلفل أبيض
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 ملعقة شاي فلفل حريف
- 3 أوراق الغار
- 1 يمكن (8 أونصات) صلصة الطماطم
- 1 كوب مرق الدجاج
كيف اعملها كيف اصنعها
- براون شرائح النقانق في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة.
- استنزاف الدهون ونقل النقانق شرائح إلى وعاء الفخار.
- الجمع بين المكونات المتبقية مع السجق في كروكبوت.
- غطيها واطهيها على LOW لمدة 7 إلى 9 ساعات ، أو على HIGH لمدة 3 1/2 إلى 4 1/2 ساعة.
- إزالة أوراق الغار.
- تقدم مع الأرز المطبوخ الساخن ، إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 759 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 36 ملغ |
| صوديوم | 560 ملغ |
| الكربوهيدرات | 113 غرام |
| الألياف الغذائية | 33 ز |
| بروتين | 45 جم |