للحصول على أفضل النتائج ، حاول أن تضع قطع البطاطا والبصل واللحم المتبقي في قطع موحدة 1/4 بوصة. يجب تصريف البطاطس من أي ماء ورشها جافة قبل الطهي.
ماذا ستحتاج
- 6 شرائح لحم الخنزير المقدد
- 6 إلى 8 بطاطس مطبوخة مقشرة ومقطعة إلى قطع موحدة
- 1 بصلة متوسطة ، مكعبات إلى قطع موحدة (حوالي 1 كوب)
- 2 ملعقة كبيرة.
- زبدة
- 1 إلى 2 كوب من اللحم المتبقي (لحم الضأن ، شريحة اللحم ، لحم الخنزير ، أو لحم الخنزير) ، مكعبات إلى قطع موحدة
- من 5 إلى 6 بيضات
كيف اعملها كيف اصنعها
- نقر لحم الخنزير المقدد ناعما ويقلى على حرارة متوسطة في مقلاة كبيرة حتى هش (الحديد الزهر يعمل بشكل جيد لهذا). إزالة لحم الخنزير المقدد المطبوخ من المقلاة واستنزاف جميع ولكن 4 ملاعق كبيرة من الشحم بيكون. تُضاف البطاطا المقلية إلى أن تُقلّب وتُقلّى في دهن لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونها بنيًا ونقيًا. إزالة من المقلاة. تذوب الزبدة في المقلاة. يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يعرج. أضف اللحم المفروم والبني ، حوالي خمس دقائق. خفض الحرارة إلى منخفضة. عودة لحم الخنزير المقدد والبطاطا لتحريك ، خلط جميع المكونات والتدفئة حتى الحارة.
- في مقلاة منفصلة ، قلى البيض "الجانب المشمس لأعلى". نقل التجزئة إلى لوحات الفردية والتاج مع البيض المقلي فوق كل وجبة.