تباين على لحم الخنزير شو مو باستخدام صدور الدجاج بدلا من لحم الخنزير ، ومزيج الكولسلو بدلا من الخضار الصينية ، خبز التورتيلا الدقيق. بقايا طعم ريهيتيد كبيرة لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل من صدر الدجاج * مقطعة إلى شرائح من 1/8 إلى 1/4 بوصة سميكة)
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني (لتحريك القلي ؛ اختياري في حالة استخدام مقلاة غير لاصقة بدلاً من الوعكة)
- 1 حزمة كولسلو المزيج (مع الأخضر و
- الملفوف الأرجواني والجزر إذا كنت تستطيع العثور عليه)
- 2/3 كوب بصل أخضر
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (مبشورة طازجة)
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة (مذابة في 1/4 كوب ماء)
- 8 تورتيلا طحين (قطر 8 بوصات ، مسخن)
- 1/3 كوب صلصة هوسين
- للمارينيد:
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا (الصوديوم أقل ما يرام)
- 2 ملعقة طعام ماء
- 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- زيت الزيتون يعمل بشكل جيد جدا)
- 3 فصوص ثوم (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (مبشورة طازجة)
- 2 ملعقة شاي سكر
كيف اعملها كيف اصنعها
1. شرائح الدجاج إلى شرائح رقيقة. في وعاء متوسط يمزج مكونات النقع وإضافة الدجاج ، والقذف إلى معطف. يغطى وينقع في الثلاجة 10 - 15 دقيقة.
2. إزالة الدجاج من ماء مالح ، تجاهل نقع. يسخن ويضيف زيت الفول السوداني ، أو تسخين مقلاة كبيرة غير لاصقة. يُضاف الدجاج ويُقلّى حتى يتحول إلى اللون الأبيض ... حوالي 3 إلى 5 دقائق.
3. إضافة مزيج الكرنب ، والبصل الأخضر ، والزنجبيل ، وخليط نشا الذرة.
طهي وتحريك حتى تصبح صلصة سميكة وشمبانيا.
4. لتجميع ... نشر جانب واحد من كل تورتيلا مع 2 ملاعق صغيرة من صلصة هويزين ، ملعقة حوالي 1/2 كوب من خليط الدجاج في وسط كل تورتيلا. أضعاف الحافة السفلية حتى فوق الحشوة. أضعاف الجانبين اليمين واليسار إلى الوسط ، والحواف المتداخلة. يجعل 8 يلف.
(ملاحظة: تم إعادة طباعة هذه الوصفة من لين نيلسون)
المزيد من وصفات الدجاج
مؤشر الوصفات الصينية الرئيسية