الزنجبيل والثوم والفلفل الأبيض واثنين من أنواع صلصة الصويا تضفي نكهة إضافية على هذا الدجاج البسيط في نبيذ الأرز. تم العثور على نبيذ الأرز الصيني في الأسواق الآسيوية. إذا كنت غير متوفر ، يمكنك استبدال شيري جاف شاحب.
ماذا ستحتاج
- 1 دجاجة كاملة (3-4 جنيهات)
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني أو الزيت النباتي لتحريك القلي
- 1 ملعقة طعام زيت سمسم آسيوي
- 1 قطعة حجم الإبهام من الزنجبيل الطازج ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 3 ملاعق طعام من نبيذ الأرز الصيني أو شيري جاف
- 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا Kikkoman
- 1 ملعقة طعام صلصة صويا سوداء (
- صلصة الصويا الداكنة )
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض (مطحون بخشونة)
- 1 كوب ماء ساخن أو
- مخزون دجاج
- ملح للتذوق
- 3 قطع سيقان بصل أخضر (بصل أخضر) مقطعة إلى أطوال 2 بوصة للتزيين
كيف اعملها كيف اصنعها
1. قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ، بما في ذلك العظام.
2. سخن المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية الحرارة.
3. رذاذ في زيت الفول السوداني أو الزيت النباتي ، وزيت السمسم.
4. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف شرائح الزنجبيل. يقلب حتى يكاد يكون أسمر. يقلب الثوم المفروم ويقلب حتى يصبح لونه بني تقريبا.
5. يضاف شرائح الدجاج. اتركي الجلوس (احرق) لفترة وجيزة ، ثم تقلى اللحم حتى يصبح لونه بني فاتحًا ونحو 80٪ منه مطهوًا.
6. صب في نبيذ الأرز والاستمرار في القلي.
7. إضافة صلصة الصويا Kikkoman ، صلصة الصويا الداكنة ، والفلفل الأبيض المجروش. استمر في التقليب ، وتأكد من أن الثوم والزنجبيل لا يحترقان.
8. صب في الماء الساخن أو مخزون الدجاج ، قليلا في وقت واحد. استمر في القلي حتى يتم تقليل المخزون بمقدار النصف. تذوق وإضافة القليل من الملح إذا رغبت في ذلك.
9. يقدم الدجاج مع البصل الربيع. استمتع!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 777 |
| إجمالي الدهون | 45 جم |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 253 ملغ |
| صوديوم | 1001 مجم |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 82 جم |