يتم تعبئة هذه لفائف ملفوف طباخ بطيئة مع خليط لذيذ من لحم البقر المطحون ، لحم الخنزير المطحون ، لحم الخنزير المقدد ، والأرز المطبوخ. صلصة الطماطم منعش مثالية لهذا الطبق الملفوف اللذيذ.
يتم طهي لفائف الملفوف في وعاء الطهي البطيء. إذا كنت تحتاج إلى وجبة سريعة ، فقم بإطاحتها على الموقد لمدة ساعة إلى ساعتين (انظر النصائح).
ماذا ستحتاج
- 1 رأس الملفوف
- 2 شرائح لحم الخنزير المقدد
- 1 رطل لحم بقريّ أرضيّ
- لحم خنزير 1 رطل
- 1 بيضة ، تم ضربها
- 1/4 كوب حليب
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 1 كوب من الأرز المطبوخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 (15-أوقية) يمكن صلصة الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 2 ملعقة طعام سكر بني (معبأة)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع رأس الملفوف في طبق آمن بالميكروويف. الميكروويف الملفوف على ارتفاع لمدة 14 دقيقة. عندما يكون الملفوف باردًا بما فيه الكفاية للتعامل معه ، انزع الأوراق.
- افردي لحم الخنزير أو قطع لحم الخنزير المقدد واتركيها جانباً.
- الجمع بين لحم البقر ولحم الخنزير والبيض والحليب والبصل والأرز والتوابل. اخلط جيدا. وضع 1/4 كوب من خليط اللحم على ورقة الملفوف. لفها على نمط بوريتو ووضعها في وعاء الفخار (اربط مع عيدان الأسنان إذا رغبت في ذلك). كرر ذلك مع الأوراق المتبقية ومزيج اللحم.
- الجمع بين صلصة الطماطم وعصير الليمون والسكر البني وصلصة رسيستيرشاير. صب فوق الأوراق. إضافة لحم الخنزير الملحي أو لحم الخنزير المقدد والرقائق. طهي الطعام من 7 إلى 9 ساعات ، أو على ارتفاع لمدة 4 إلى 5 ساعات.
نصائح
لطهي الطبق على الموقد ، ضع أوراق الملفوف المحشوّة في المرق أو الفرن الهولندي. يُسكب الصلصة فوق لفائف الملفوف وتُغلى على نار متوسطة. قم بتخفيض درجة الحرارة إلى أقل إعداد ، وقم بتغطية المقلاة ، واتركها على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين تقريبًا.
إذا كنت تبدأ برأس طازج غير مُجمد من الكرنب ، قم بتقشير وإفلات أوراق الكرنب في الماء المغلي المملح . تغطية وطهي لمدة 3 دقائق أو حتى فقط مرنة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 599 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 173 مجم |
| صوديوم | 240 ملغ |
| الكربوهيدرات | 49 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 51 ز |