هذه الحزم الكريمية للجبن الكريمي وجيل التوت البري هي طريقة ممتازة للاحتفال بأي مناسبة. على عكس التوت البري الطازج ، تتوفر التوت البري المجفف على مدار العام ، مما يعني أنه يمكن صنع هذه المقبلات الصغيرة والتمتع بها في أي وقت من السنة!
الجوز بشكل جيد مع التوت البري ، ولكن لا تتردد في استخدام البقان المفروم في الحشوة. لدغات أحلى ، حذفت الثوم المعمر واستبدلهما ببضع ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال المبشور.
في حين أن أوراق الخبز غير مدهونة على ما يرام ، ورقة الرق تقدم بطانة ممتازة للمقالي. تساعد الورقة في الحفاظ على القيعان من الإفراط في اللون البني ، ويجعل تنظيفه نسيمًا. لا تتردد في استخدام أوراق خبز من السيليكون بدلاً من ورق البرشمان ، لأنها تقدم نتائج مماثلة.
ماذا ستحتاج
- 8 أونصات
- جبن كريمي (درجة حرارة الغرفة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من فلفل حريف مطحون (أو حسب الرغبة)
- 6 ملاعق طعام من التوت البري المجفف (المفروم)
- 3 ملاعق طعام من الجوز (مفرومة فرماً ناعماً)
- ملعقتان كبيرتان من الثوم (ملعقتان كبيرتان مفرومتان)
- 2 (8 أونصة) لفافات الهلال العلب (لفات مبردة ، أو صفائح عجين هلال من قطعة واحدة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء خلط مع خلاط كهربائي ، فاز على الجبن مع اندفاعة من الفلفل حريف حتى دسم. أضيفي التوت البري المفروم ، الجوز المفروم ناعما ، والثوم المعمر . تخلط جيدا مع شوكة حتى مزجها بدقة.
- إذا كان الخبز على الفور ، سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- خط اثنين من الخبز ورقة كبيرة مع ورقة الرق .
- إزالة لفة واحدة من لفات الهلال من العلبة. انشر لفة على سطح مطحون بخفة. قرصة وختم الثقوب. ستقيس الورقة حوالي 12 بوصة × 8 بوصة. مع قطع البيتزا أو السكين ، قم بتقطيع العجينة إلى مربعات 24 بوصة (2 بوصة). استخدم مسطرة للحصول على مربعات حتى.
- مع ملعقة صغيرة قياس ، يرفع ملعقة صغيرة من خليط الجبن الكريمي. إسقاط خليط الجبن كريم على وسط مربع 2 بوصة من العجين لفة الهلال. اجمع الزوايا المعاكسة معًا فوق الحشوة ؛ قم بتحريف الزوايا العليا قليلاً واقرصها لإحكامها. كرر المربعات المتبقية مع تعبئة الجبن.
- افتح العلبة الثانية من عجين لفة الهلال وكرر الخطوتين 4 و 5.
- في هذه المرحلة ، يمكنك اختيار تبريد الحزم لمدة تصل إلى 3 ساعات ؛ اخبزيها قبل وقت التقديم
- أخبز البسكويت في فرن 375 F مسخنًا لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
نصائح
- استخدم سكينًا كبيرًا حادًا لتقطيع الجوز. كنت تريد أن يكون المكسرات المفروم ناعما ، وإذا كنت تستخدم معالج الطعام أو طاحونة ، يمكنك في نهاية المطاف مع زبدة الجوز. للقضاء على "غبار" الجوز سيكون لديك على لوح التقطيع بعد قطع المكسرات ، وضعها في مصفاة أو غربال ويهز حتى تختفي الجسيمات الدقيقة.
- لتحضير الثوم المعمر ، اربط مجموعة صغيرة مع شريط مطاطي. باستخدام سكين أو مقص ، ختم أو قص طرف الغاية ؛ حرك الشريط المطاطي لأعلى كلما اقتربت منه. يحمل الشريط المطاطي الثوم المعمر معا ، مما يجعل من السهل إعداد عدة سيقان دفعة واحدة.