Root Beer Float Fudge هو حلوى فواكة رائعة ومقليلة مثل البيرة الجذرية والآيس كريم الفانيليا! لن يصدق براعم التذوق الخاص بك هذا المزيج من حلوى الفانيليا الحلوة الناعمة ، ونكهة الجذور الجذرية التي لا لبس فيها. للحصول على طعم جذور أكثر قوة ، يمكنك زيادة النكهة إلى 1 ملعقة طعام.
اعتدت على نكهة جذور بيرة LorAnn عند اختبار هذه الوصفة. إذا كنت تستخدم ماركات أخرى ، يجب عليك تذوق الحلوى أثناء إعدادها وإجراء التعديلات ، حيث أن العلامات التجارية المختلفة لها نقاط قوة مختلفة.
ماذا ستحتاج
- 4 أونصات (1/2 كوب) زبدة ، مكعبة
- 14 أونصة (2 كوب) من السكر المحبب
- 6 أونصات (3/4 كوب) قشطة حامضة ، لا ضوء
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 حزمة (12 أوقية) رقائق الشوكولاته البيضاء
- 1 جرة (7 أونصات) [مرشملّو] قشدة
- 1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 ملعقة صغيرة من نكهة البيرة الجذرية
كيف اعملها كيف اصنعها
- إعداد عموم 8x8 عن طريق تبطينها مع رقائق الألومنيوم ورش احباط مع رذاذ الطبخ nonstick.
- في قدر متوسطة الحجم ، قم بخلط السكر والقشدة الحامضة والملح والزبدة على نار متوسطة. حرك حتى يذوب السكر والزبدة ، وأدخل ميزان حرارة الحلوى. استمر في الطهي ، واثارة التحريك بشكل متكرر لمنع الاحتراق ، حتى يصل الخليط إلى 236 فهرنهايت (113 درجة مئوية) على ميزان الحرارة. سيستغرق هذا حوالي 10-15 دقيقة.
- وبمجرد أن يصل الفدج إلى درجة الحرارة المناسبة ، أخرجه من الحرارة وأضف رقائق الشيكولاتة البيضاء وقشدة المارشميلو على الفور. يحرك باستمرار حتى يتم دمج الكريم وتذوب الشوكولاتة البيضاء ، ويكون الخليط أملس ومتجانس.
- أضف مستخلص الفانيلا ، وحركه. تعمل بسرعة ، صب حول كوب من حلوى في وعاء وتوضع جانبا. أضيفي نكهة الجعة الجذرية إلى الحشوة المتبقية في القدر ، وصبها في المقلاة المحضرة.
- يُسكب الفدج الأبيض المحضّر بسرعة فوق طبقة الجعة الجذرية ، ويغطّيها فوق المقلاة بأكملها ، مستخدمًا ملعقة إذا لزم الأمر لتقشيرها من الوعاء. خذ سكينة طاولة وادخلها من خلال حلوى في حركة دوامة ، وخلق شرائط بلون وأبيض على السطح. من المهم أن تحدث هذه الخطوات بسرعة كبيرة ، وإلا ، سيبدأ الهراء في التحضير وسيبدو محببًا ومتكتلًا عند الدوران.
- اسمح للفدج أن يجلس في درجة حرارة الغرفة حتى يتم ضبطه ، حوالي 2-3 ساعات ، أو لمدة ساعة في الثلاجة. إزالة حلوى من المقلاة باستخدام مقابض مثل احباط. قطع إلى مربعات صغيرة بوصة واحدة لخدمة. سوف يحفظ Root Beer Float Fudge في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع ، أو في الثلاجة لمدة أسبوعين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 260 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 21 ملغ |
| صوديوم | 27 ملغ |
| الكربوهيدرات | 39 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |