هذا الخبز الصودا الأيرلندية الكلاسيكية رائع مع أي وجبة. انها جيدة خاصة مع الحساء الايرلندي القلبية أو عشاء اللحم البقري. سيكون رائع مع هذا الحساء لحم البقر غينيس . أو استخدم هذا الخبز بدلاً من البسكويت للإفطار.
أسقط بيضة فوق شريحة محمصة ومخبوزنة من خبز الصودا أو تقدم شرائح مع مرق السجق الكريمي.
الخبز ضروري للوجبات والاحتفالات عيد القديس باتريك !
ماذا ستحتاج
- 4 أكواب طحين لجميع الأغراض ، حوالي 19 أوقية
- ملعقتان كبيرتان من السكر (حبيبات)
- 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من كريم التتار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام زبدة (خففت)
- 1 1/2 كوب اللبن
- 2 ملعقة صغيرة من الزبدة (مذابة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري إلى 400 فهرنهايت (200 سي / غاز 6).
- في وعاء كبير ، اخفق الدقيق ، السكر ، صودا الخبز ، كريم التارتار ، والملح حتى تمتزج بشكل جيد. أضِف الزبدة واقطعها تماماً باستخدام خلاط المعجنات أو الشوكة أو أصابعك. مع شوكة ، يقلب في اللبن حتى تبدأ العجين عقد معا. نقل إلى سطح مطحون ويعجن حوالي اثنتي عشرة مرة ، حتى تبقى العجين معا ولكن ليس على نحو سلس. الشكل في الكرة حوالي 6 بوصات في القطر.
- باستخدام السكين الحاد ، قم بقطع صليب إلى أعلى حوالي 1/2 إلى 1 بوصة.
- وضع الكرة العجين على ورقة الخبز ورقة مبطنة المبطنة أو في مقلاة الحديد الزهر مدهون. خيمة عليه بشكل فضفاض مع ورقة من رقائق زبدة.
- اخبز الخبز في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة. قم بإزالة الرقاقة واستمر في التحميص لمدة 15 إلى 25 دقيقة أو حتى يخرج مخبز الكعك أو المسواك نظيفة عند إدخالها في المركز.
نصائح والاختلافات
- شريحة الخبز في أسافين وتخدمها مع الزبدة. إنه خبز مثالي لتقديمه مع الحساء الأيرلندي الشهي أو الحساء البقري ، أو احتضان دبلن - يجب أن يكون يوم القديس باتريك!
- إنه أيضا إفطار رائع. قم بتسخين شريحة من خبز الصودا الأيرلندي ، ثم زبدها ، ثم ضعها في بيض مسلوق. أو ، بدلاً من البسكويت التقليدي ، استخدم هذا الخبز مع مرق السجق .
- خبز الصودا مع دقيق الذرة - استبدال 1 إلى 1 1/2 كوب من الدقيق مع دقيق الذرة.
- خبز الصودا البني - استخدم 2 كوب من دقيق القمح الكامل و 2 كوب من الدقيق لجميع الأغراض.
- خبز الصودا مع لحم الخنزير المقدد - يقلي أو يخبز 6 إلى 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد حتى هش. استنزاف لحم الخنزير المقدد على المناشف الورقية ، تنهار ، وإضافته إلى خليط الدقيق.
قد يعجبك ايضا
البيكون اللذيذ و Cheddar Scones
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 231 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 875 مجم |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 5 غرام |