هذه اللحم الخميرة ولحم الخنزير المقدد الخميرة هي مزيج شهي من لحم الخنزير المقدد والأعشاب ، مثالية لجعل لفافة العشاء ، أو الشكل والخبز ككعك شطيرة. هم لذيذ بشكل لا يصدق.
أخبز لفائف الأعشاب ولحم الخنزير المقدد لتناول وجبة عشاء أو عشاء يوم الأحد ، أو تشكيلها في الكعك لتناول طعام الغداء أو سندوتشات الإفطار.
ماذا ستحتاج
- 1 خميرة جافة نشطة (2 1/4 ملاعق صغيرة)
- 1/4 كوب ماء دافئ (حوالي 110 فهرنهايت)
- 1 كوب حليب (درجة حرارة الغرفة)
- 1/4 كوب سكر حبيبي
- 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الكرفس
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- 1/4 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1/4 ملعقة صغيرة مجففة روزماري
- 1 بيضة كبيرة
- 3 1/2 كوب
- طحين لجميع الأغراض ، 16 أوقية (بالإضافة إلى المزيد للعجن)
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الناعمة (للوعاء)
- 6 إلى 8 شرائح لحم الخنزير المقدد (المطبوخ ، استنزفت ، انهارت (حوالي 1/3 كوب مقطر))
- 1 بيضة (و 1 ملعقة طعام ماء ، ل
- غسل البيض )
كيف اعملها كيف اصنعها
- في كوب أو وعاء صغير ، قم بحل الخميرة في 1/4 كوب من الماء الدافئ. اجلس جانبا.
- في وعاء خلط كبير يخلط الحليب والسكر والملح ومسحوق الثوم وملح الكرفس والزبدة المذابة والزعتر وإكليل الجبل والبيض وكوب من الدقيق. يضاف خليط الخميرة. ضرب حتى سلس باستخدام خفاقة أو ملحق مجداف للخلاط. ضجة في ما تبقى من الطحين ولحم الخنزير المقدد.
- نقل العجين إلى سطح مطحون ودلك لمدة 8 إلى 10 دقائق ، حتى يصبح العجين سلسًا ومرنًا. أو استخدم خلاط قائم مع ملحق ربط العجين.
- زبدة بسخاء وعاء كبير. اجمع العجين المعوي في كرة وضعه في الوعاء. أنتقل إلى معطف جميع الجوانب بالزبدة.
- غطّي الوعاء بغطاء بلاستيكي واترك العجينة ترتفع في مكان دافئ وخالي من المساحيق لمدة ساعة ونصف ، أو حتى تضاعف الكتلة.
- لكمة العجين وتقطيعها إلى 24 قطعة موحدة. مقياس المطبخ هو وسيلة جيدة للحفاظ عليها حتى في الحجم. تشكيل القطع في كرات ، مشدود على نحو سلس. ترتيب في عموم الخبز مدهون. غطي بمنشفة مطبخ خفيفة الوزن واسمح لللفائف بالارتفاع لمدة حوالي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة ، أو حتى تضاعف حجمها تقريبًا.
- الشحوم طفيفة 13x9x2-inch الخبز عموم. تسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- في كوب خفقت البيض و 1 ملعقة كبيرة من الماء معا لجعل غسل البيض. ضعي القليل من مزيج البيض على كل لفة قبل الخبز.
- أخبز لفائف لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى لونها بنيا ذهبيا. يجب أن تسجل القوائم من 185 إلى 190 فهرنهايت عند الانتهاء.
نصائح الخبراء
- إذا كنت تقلى عادة لحم الخنزير المقدد ، فحاول خبزه بدلاً من ذلك. هناك أقل الفوضى وترشيش ، وليس لديك ما تفعله ولكن انتظر الموقت الفرن.
- كيفية خبز بيكون
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 133 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 54 ملغ |
| صوديوم | 469 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |