الحفاظ على الزنجبيل متبقي للطهي والخبز والكوكتيلات
ربما كنت قد اشتريت قطعة كبيرة من جذر الزنجبيل الطازج في الماضي ، ثم استخدمت فقط شبرًا منه في الوصفة. إذا لم يتم حفظها بطريقة ما ، فإن بقية الزنجبيل تشكل العفن أو يجف قبل أن تتمكن من استخدام كل ذلك. هذا لا يجب أن يحدث لك مرة أخرى إذا كنت أتقن هذه الطرق للحفاظ على الزنجبيل.
تجميد الزنجبيل متبقي
عندما تقوم بتجميد الزنجبيل ، لا تهتم بتقشير الزنجبيل أولاً لأنه من الأسهل تقشير الزنجبيل بعد أن يتم تجميده.
مجرد قطع جذر الزنجبيل إلى قطع 1 بوصة تقريبا. تجميد قطع في طبقة واحدة على لوحة أو ورقة الكعكة ، وكشف ، لمدة 1 إلى 2 ساعة. نقل قطع المجمدة إلى حاويات الفريزر أو أكياس.
التجميد الأولي للطبقة الواحدة يحافظ على قطع الزنجبيل مع بعضها البعض بحيث يمكنك إخراج أكبر عدد ممكن من القطع في كل مرة.
اصنعها
نقع الزنجبيل في براندي أو شيري. أولاً ، قم بقطع الزنجبيل الطازج إلى قطع بحجم 1 بوصة تقريبًا ثم قشر القطع - أو قشرها ، ثم تقطيعها ، اعتمادًا على طريقة رزنم الزنجبيل. ضع قطع الزنجبيل المقشرة في جرة زجاجية نظيفة وغطيها مع شيري أو براندي جاف. قم بتأمين الغطاء وتخزينه في مكان بارد ومظلم مثل الثلاجة أو القبو الخاص بك.
استخدام الزنجبيل boozy في أي وصفة مطبوخة ، ولا سيما الكاري. يتبخر الذوق الكحولي وتشرق نكهة الزنجبيل. أضيفيها إلى الكوكتيل الذي يتوافق مع نكهة الزنجبيل أو مع عصير التفاح.
مخلل الزنجبيل شرائح
يُقشر الزنجبيل ويُقطّع إلى شرائح رقيقة ويخرجه بمحلول ملحي لاذع من الخل. تماما مثل الزنجبيل المملح الذي يعمل كمنظف الحنك مع السوشي والساشيمي.
الزنجبيل تخمير للصودا صحية
تخمر الزنجبيل إلى مشروبات غازية صحية وصحية طبيعية وبيرة الزنجبيل الحقيقية.
انتظر ماذا؟! الصودا صحية؟ هذا صحيح ، والمشروبات الغازية المخمرة طبيعيا غنية في البكتيريا probiotic مفيدة التي هي جيدة لكل شيء من تعزيز نظام المناعة لديك لعلاج آلام في البطن الخاص بك.
أنت تصنع مشروبات غازية مخمرة باللبن من خلال البدء بشيء يسمى بالزنجبيل . إنها ثقافة بداية مصنوعة من الزنجبيل الطازج الذي يحول أي عصير فاكهة إلى مشروب شمبانيا. بمجرد أن تبدأ بحشرة الزنجبيل ، يمكنك الحفاظ عليها إلى الأبد.
أضف الزنجبيل إلى الصلصات
أضيفي الزنجبيل إلى أي معلبات حلوة وصلصة. الزنجبيل هو الاقتران الكلاسيكية مع الراوند والكمثرى.
الزنجبيل الجاف للخبز
يزين الزنجبيل إلى قطع صغيرة. انتشر في طبقة ضحلة على ورقة الخبز المبطنة بورق الورقة وجففها في فرن 150 F ، مع التحريك من وقت لآخر. طحن الزنجبيل في طاحونة كهربائية لاستخدامها في المخبوزات مثل كعك الزنجبيل المفاجئة أو الزنجبيل. تأكد من عدم تجفيف الزنجبيل في القطع الكبيرة. يصبح من الصعب الصخور عندما تجفف ولن تتمكن من طحنها دون حرق محرك طاحونة الكهربائية الخاصة بك.