الدجاج الكانتوني على البخار هو طبق سهل وسريع نسبيا. الفطر الأسود المجفف الصيني يضيف نكهة ترابية لهذه الوصفة. إنه خيار رائع للوجبات العائلية أو حتى حفلة العشاء.
تحقق من بعض أكثر الصينية وصفات الدجاج
ماذا ستحتاج
- 4-6 الفطر المجفف الصيني المتوسط الحجم (تحفظ 1 ملعقة كبيرة من نقع السائل)
- 1 1/2 باوند قطع دجاج متنوعة ، العظم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- فلفل للذوق
- 1 1/2 ملعقة طعام صلصة صويا (4 1/2 ملعقة شاي)
- 1 ملعقة طعام من نبيذ الأرز الصيني أو شيري جاف
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 1 1/2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 2 شريحة زنجبيل ، مفرومة (حوالي ملعقة طعام)
- 1 بصل أخضر (بصل أخضر ، بصل أخضر) ، مكعبات
كيف اعملها كيف اصنعها
- نقع الفطر المجفف في وعاء من الماء الدافئ لمدة 20 دقيقة ، أو حتى خففت. اعصر الماء الزائد ، وقطع الساق من الفطر ، وشريحة رقيقة. احتياطي 1 ملعقة طعام من الفطر نقع السائل.
- استخدام الساطور الثقيلة لتقطيع الدجاج من خلال العظام إلى قطع لدغة الحجم. توضع في وعاء مقاوم للحرارة وتضاف الملح والفلفل وصلصة الصويا ونبيذ الأرز أو شيري والسكر وزيت السمسم وسكر الفطر المحجوز ونشا الذرة. السماح للتلقيح بينما يجلب الماء ليغلي للتبخير.
- ضع الوعاء على رف في وعاء للتبخير أو في باخرة مثل باخرة الخيزران في المقلاة. توضع قطع الدجاج في منتصف الطبق وتحيط بالفطر. يرش الزنجبيل المبشور والبصل الأخضر فوقها. يُسخّن الدجاج فوق الماء المغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، مع التأكد من طهيه جيدًا. خدمة أكثر من الأرز.
أكثر الصينية باخرة وصفات
المزيد من وصفات الدجاج الصينية
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 428 |
إجمالي الدهون | 24 جم |
الدهون المشبعة | 6 ز |
دهون غير مشبعة | 9 ز |
كولسترول | 142 ملغ |
صوديوم | 488 ملغ |
الكربوهيدرات | 5 غرام |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 45 جم |