هنا طريقة أخرى لخدمة البطاطا من سادة البطاطس ، الألمان. هذه طريقة جيدة لتقديم البطاطس المتبقية ، على الرغم من أنه يمكنك بالتأكيد غليها فقط لهذا الغرض. توضع في الزبد ، وهي عبارة عن طبق جانبي رائع لشريحة اللحم.
ماذا ستحتاج
- 1 رطلا من البطاطا (البطاطا النشوية مثل الروس ، حوالي 4 بطاطس متوسطة)
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق (أو أكثر)
- صفار بيض
- داش جوزة الطيب المبشور (أو حسب الرغبة)
- 1/2 ملعقة صغيرة. الملح (أو لتذوق)
- 2 ملعقة كبيرة. زبدة
كيف اعملها كيف اصنعها
- اسلقي البطاطا في سترتها حتى تنتهي ، حوالي 30 دقيقة. قشر البطاطا ووضعها من خلال المني.
- يُضاف الدقيق ، صفار البيض ، جوزة الطيب والملح ويُخلط في عجينة قاسية. أضف المزيد من الطحين ، إذا لزم الأمر ، لجعل العجينة قابلة للإدارة. دع العجين يستريح لمدة 15 دقيقة.
- ضع العجينة على لوح مطحون وشكل في السجل. قطع السجل إلى 16-20 قطعة. تشكل كل قطعة في اسطوانة مدبب عن طريق المتداول بين يديك. يجب أن يكون سميكًا في المنتصف ومدبباً على الأطراف.
- تذوب الزبدة في مقلاة. أضيفي المعكرونة بعناية في طبقة واحدة وأقليها من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إزالة من عموم وخدمة دافئة.
انظر وصفات المعكرونة وزلابية أخرى :
- Dampfnudeln - زلابية خميرة بالبخار
- Semmelknödel - خبز الزلابية
- جيركنولد - زلابية خميرة بالبخار مع حشوة
- Spätzle - قليلا ، إسقاط الشعرية
- Kartoffelklösse - زلابية البطاطا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 277 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 119 مجم |
| صوديوم | 694 مجم |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 8 ز |