أحب البطاطا الإصبعي ، لكني لا أحب غليها في الماء قبل الطهي في زيت الزيتون ، كما أن معظم الوصفات المباشرة. لذا توصلت إلى هذه الطريقة السهلة التي تعكس هذه الخطوة. يتم أولاً تقلى البطاطا ، ثم يضاف الماء إلى المقلاة ، ويتم تغطيتها بالبخار حتى تصبح طرية.
كن حذرا عند إضافة السائل إلى وعاء ساخن مع النفط. هذا هو العيب الوحيد لهذه الطريقة. في أي وقت تقوم فيه بإضافة سائل إلى الزيت ، سيكون هناك رش. الوقوف بشكل جيد مرة أخرى وحماية يديك مع منصات ساخنة.
البطاطس الأصبعية هي نوع جديد من البطاطس. إنها بطاطا صغيرة ولكنها نحيلة وتشكل مثل الأصابع. يمكنك شراؤها في العديد من الألوان ، من الأبيض إلى البني إلى الأحمر إلى الأرجواني إلى الأصفر. اختر ما تفضله لهذه الوصفة البسيطة.
هذه البطاطس الإصبعية كريمية من الداخل ونقية وخشن في الخارج عند طهيها بشكل جيد ، وهي مرافقة مثالية لأي لحوم ، مثل شرائح اللحم أو الدجاج المشوي أو اللحم أو الشواية.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند اصابع البطاطا ، وغسلها
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1/2 كوب ماء
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
1. قطع البطاطا في نصف طول.
2. ضع زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة كبيرة مع غطاء وتسخين على نار متوسطة.
3. أضيفي البطاطا واقليها على نار متوسطة ، وتحولها في كثير من الأحيان إلى ملعقة ، حتى تصبح بنية ذهبية على جانبي القطع ، حوالي 5-7 دقائق.
4. أخرج المقلاة من النار واتركها تبرد لمدة 5 دقائق.
5. الآن بعناية ، والتأكد من الوقوف بشكل جيد مرة أخرى ، إضافة الماء. المقلاة سوف تهز بشراسة.
6. أعيدي المقلاة بالبطاطا إلى درجة حرارة متوسطة وحضرها إلى نار هادئة.
7. قم بتخفيض درجة الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، وتوابل الملح والفلفل ، وقم بتغطية البطاطا. يترك على نار خفيفة لمدة 5-8 دقائق حتى البطاطس طرية ودسم. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 96 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 57 مجم |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |