يتم خبز هذه البطاطس الصدفية مع صلصة بيضاء محنك الأساسية. يتم طهي البطاطس برفق في الصلصة قبل أن يتم خبز الكاسرول.
البطاطا الصدفي هي متعددة جدا. يضفي الكسرول نفسه على العديد من الوظائف الإضافية الممكنة. يضيف الثوم المعمر أو البصل الأخضر بعض اللون إلى الخزان ، أو يقلى البصل في الزبدة قبل إضافة الدقيق. والبطاطس المقشورة تقدم طبق رئيسي شهي مع إضافة الجبن ولحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد.
راجع تلميحات وتنويعات بعض تلميحات الإعداد والاقتراحات البديلة وأفكار الوظائف الإضافية.
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق طعام من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 1/2 إلى 2 ملعقة شاي ملح كوشير
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 3 أكواب الحليب
- 6 أكواب شرائح رقيقة من البطاطا
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت ،
زبدة 2 2/2-الخبز الخبز طبق.
في قدر كبيرة على حرارة متوسطة منخفضة ، تذوب الزبدة. عندما يكون الزبدة ساخنة ، يُضاف الدقيق. اطهي لمدة دقيقتين. يحرك الحليب والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج في الصلصة. استمر في الطهي والتقليب حتى تصبح الصلصة سميكة وشمبانيا. تذوق وضبط الملح ، حسب الذوق.
أضيفي شرائح البطاطس إلى الصلصة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 دقائق.
لا تغلي.
نقل البطاطا وصلصة طبق الخبز المعدة. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح البطاطس طرية.
هذه الوصفة للبطاطس المقشورة تجعل ما يكفي من 6 إلى 8 أشخاص.
نصائح
- استخدم معالج مندولين أو طعام مزود بقرص تشريح لعمل شرائح رقيقة من البطاطس.
- بعض أنواع البطاطا أفضل من غيرها في البطاطا الصدفية. للحصول على أفضل تركيبة ، استخدمي Yukon Gold ، أو البطاطا البيضاء المستديرة أو الحمراء ، أو البيض الطويل.
الاختلافات
- أضف ملعقة كبيرة من الزبد إلى القدر. يقلى 1/2 كوب من البصل المفروم في الزبدة حتى تصبح شفافة. أضف الدقيق واستمر في الوصفة.
- يضاف 1/2 كوب من شرائح البصل الأخضر إلى الصلصة إلى جانب شرائح البطاطس.
- يضاف 1 كوب من جبنة الشيدر المبشور إلى الصلصة. نضيف البطاطس ونستمر في الوصفة.
- يرش حوالي 1/2 كوب من جبنة الشيدر المبشور فوق سطح الطاجن حوالي 10 دقائق قبل أن يتم ذلك.
- لجعل هذا الطبق الرئيسي ، يضاف حوالي 1 كوب من لحم الخنزير مكعبات إلى الصلصة وأعلى خزفي مع بعض الجبن تمزيقه حوالي 10 دقائق قبل الانتهاء من خزفي.
- قطع فص ثوم كبير في النصف. فرك طبق الخبز مع الجانبين قطع من الثوم لإعطاء نكهة الثوم البطاطا بالسكالوب. زبدة طبق الخبز حسب التوجيهات.
قد يعجبك ايضا
كروك بوت بطاطا بالسكالوب مع الجبن
البطاطس الصدفية مع لحم الخنزير المقدد
بطاطا دسم بالقش مع لحم الخنزير
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 229 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 21 ملغ |
| صوديوم | 735 ملغ |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 6 ز |