هذه البطاطا المهروسة بالثوم مصنوعة من البطاطا الحمراء. لا تتردد في إضافة القليل من البقدونس المفروم الطازج والثوم المعمر إلى البطاطس عندما تمزجها.
أحب أن أصنعها مع البطاطا الحمراء غير المقشرة ، ولكن يمكنك تقشير البطاطا إذا كنت تفضل ذلك ، أو استخدم مجموعة أخرى من البطاطا. يمكن أيضًا استخدام بطاطس يوكون الذهبية أو بطاطا الخبز لهذه الوصفة.
يمكنك أيضا استخدام زيت الزيتون بدلا من الزبدة في الوصفة. انظر النصائح والاختلافات لمزيد من بدائل النكهة.
ماذا ستحتاج
- 2 رطلاً من البطاطا الحمراء الصغيرة إلى المتوسطة
- 4 فصوص ثوم (مقشرة ومقطعة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/4 إلى 1/2
- كوب حليب أو نصف ونصف ، تحسنت
- ملح داش وفلفل طازج مطحون (حسب الرغبة)
- مقبلات: البقدونس المفروم أو الثوم المعمر
كيف اعملها كيف اصنعها
تقشر البطاطا وتقطع إلى قطع صغيرة.
ضعي البطاطا وشرائح الثوم في قدر متوسطة الحجم . تغطية بالماء وإضافة الملح. جلب ليغلي. قم بتخفيض درجة الحرارة إلى متوسط منخفض واستمر في الطبخ حتى تصبح البطاطا طرية ، حوالي 20 دقيقة.
ضع 1/2 كوب من الحليب أو نصف ونصف في قدر وتسخين حتى تصبح ساخنة.
إزالة البطاطا من الحرارة واستنزافها جيدا. نسكبها في وعاء ونمزج مع الزبدة والحليب الساخن أو نصف ونصف.
يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.
تُزيّن البطاطا بالبقدونس المفروم أو الثوم المعمر ، إذا كنت ترغب في ذلك.
يخدم 4 إلى 6.
نصائح والاختلافات
- الشيدر والبصل البطاطا المهروسة - أزل الثوم ، إذا رغبت في ذلك ، وأضف 3/4 إلى 1 كوب من جبنة شيدر المبشورة و 1/4 كوب من بصل أخضر مفروم ناعماً قبل الخلط.
- Gruyere and Garlic Mashed Potatoes - أضف 1 كوب من جبنة Gruyere الممزوجة مع الحليب الساخن. الهريس والمضي قدما في الوصفة.
- الثوم والبطاطس البيستو - ازيلي الزبدة واضيفي 1/4 كوب من البيستو المحضر و 3 ملاعق من جبنة البارميزان الطازجة مع الحليب الساخن. الهريس والمضي قدما في الوصفة.
- بدائل أخف - قلّص الزبدة أو استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز بدلاً من الزبدة. استخدام نصف حليب ونصف مرق الدجاج بدلا من الحليب أو نصف ونصف.
- البطاطس المهروسة بالثوم والحامض - بدلاً من الحليب الساخن ، أضيفي الكريما الحامضة أو الكريمة الحامضة (يفضل أن تكون في درجة حرارة الغرفة) إلى البطاطا قبل الخلط. أضف ملعقة طعام أو اثنتين من الثوم المعمر أو 2 ملاعق صغيرة من أعشاب الشبت المجففة ، إذا رغبت في ذلك.
قد يعجبك أيضا
بطاطا مهروسة بالثوم وصفة مع زيت الزيتون
من السهل الميكروويف البطاطس المهروسة
قشطة حامضة و ثوم مع البطاطا المهروسة
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 204 |
إجمالي الدهون | 6 ز |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 2 غرام |
كولسترول | 15 مجم |
صوديوم | 45 ملغ |
الكربوهيدرات | 34 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 4 جم |