استخدام الأفوكادو في مكان الجبن وقطعة كبيرة من زيت الزيتون يضيف المزيد من الدهون الصحية إلى هذه الصلصة الخضراء الممتازة المليئة بالنكهة والمليئة بالنكهة ، وهي نسخة من البيستو. كما أنه يجعلها رائعة ، مبهجة ، دسم لا يقاوم. هكذا دسم جدا وبدون أي جبن! استخدميها لتلوين لينجويني ، تمامًا مثل البيستو الكلاسيكي ، قم بتوزيعه على الخبز المحمص للحصول على نسخة مكثّفة من نخب الأفوكادو ، أو وضعه على أوعية الحبيبات أو على البيض المقلي للحصول على نكهة رائعة. كما أنها رائعة على الخضار المشوية أو تقدم بجانب الدجاج المشوي .
مزيج من الريحان والبقدونس هنا غير معتاد ، ولكن النكهة القوية للبقدونس يقف إلى ثراء الأفوكادو. لا تتردد في استخدام كل الريحان - خاصة إذا كنت تصنع pesto كوسيلة لاستخدام كل الريحان الزائد في الحديقة الخاصة بك!
ماذا ستحتاج
- 1 فص ثوم
- 1 ليمون
- 2 كوب أوراق ريحان طازجة
- 1/2 كوب أوراق بقدونس أوراق مسطحة طازجة
- 1/3 كوب من الصنوبر
- 1 الأفوكادو المتوسطة
- 1/3 كوب
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح البحر حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر وفرم الثوم. ضعها في معالج الطعام.
- فرك الليمون نظيفة. استخدم Microplane أو zester لإزالة ملعقة صغيرة من ملعقة من الليمون. إذا لم يكن لديك Microplane أو zester ، استخدم مقشرة الخضروات لإزالة الطبقة الخارجية الصفراء الليمونة من الليمون فقط - تجنب البياض الأبيض المرير تحت الصفراء! أضف الحماس إلى معالج الطعام مع الثوم.
- نبض الطعام المعالج لخلط الثوم والليمون تلذذ معا. استخدام ملعقة لتقشير على الجانبين حسب الحاجة.
- أضف أوراق الريحان وأوراق البقدونس إلى معالج الطعام. نبض حتى يتحول كل شيء إلى معجون أخضر. مرة أخرى ، استخدم ملعقة للتخلص من الجانبين حسب الحاجة للحفاظ على الخليط.
- أضف الصنوبر إلى المزيج. نبض لدمجها في العجينة.
- استخدمي سكينًا حادة لقطع الأفوكادو بنصف الطول حول الحفرة. تحريف النصفين لتخفيف لهم من الحفرة وسحب نصفين بعيدا. استخدم ملعقة لاستخراج الحفرة وتجاهلها. استخدم الملعقة لتجفيف الأفوكادو في معالج الطعام. قم بتدوير المعالج لإنشاء صلصة متكاملة.
- قطع الليمون المتقرح في النصف والضغط نصف منه في الخليط. دوّامة المعالج للجمع. مع تشغيل المعالج ، صب في زيت الزيتون.
- بمجرد الجمع بين كل شيء ، أعطه طعمًا. أضف الملح حسب الرغبة - يجب أن يكون نصف ملعقة شاي جيدة ، لكن لا تتردد في البدء بأقل قدر وإضافة المزيد حسب الحاجة لجعل النكهة تلميعًا.
إذا كنت تريد أن تبقى أكثر خضرة لفترة أطول ، فافه الريحان أولاً. إذا كنت ترغب في المضي قدمًا ، قم بتحويل pesto basil الأفوكادو إلى حاوية ، ثم قم بتغطيته بالورق المشمع ، أو ورق البرشمان ، أو غلاف بلاستيكي مضغوط مباشرة على السطح ، وقم بتهدئته حتى يومين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 472 |
| إجمالي الدهون | 36 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 21 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 121 ملغ |
| الكربوهيدرات | 37 جم |
| الألياف الغذائية | 19 جم |
| بروتين | 14 ز |