صوص الشاي الأخضر الحلو هذا جيد للتزيين على آيس كريم الفانيليا والحلويات والحلويات والمشروبات.
تستخدم هذه الوصفة ماتشا ، والتي تعني حرفيا "مسحوق الشاي". عند طلب الشاي الأخضر التقليدي ، يتم غرس المكونات من الأوراق في الماء الساخن ، ثم يتم التخلص من الأوراق. مع ماتشا ، أنت تشرب الأوراق الفعلية.
على عكس الشاي الأخضر التقليدي ، يتضمن إعداد ماتشا تغطية نباتات الشاي بأقمشة الظل قبل أن يتم حصادها. يؤدي ذلك إلى نمو الأوراق ذات النكهة والملمس الأفضل ، والتي يتم اختيارها يدويًا ، على البخار لفترة وجيزة لوقف التخمر ، ثم تجفيفها وتسجيلها في التخزين البارد ، مما يعمق النكهة. الأوراق المجففة ثم الأرض الحجرية إلى مسحوق ناعم.
بالإضافة إلى توفير كميات قليلة من الفيتامينات والمعادن ، فإن ماتشا غنية بمضادات الأكسدة التي تسمى بوليفينول ، والتي تم ربطها بالحماية من أمراض القلب والسرطان ، بالإضافة إلى المساهمة في تحسين تنظيم السكر في الدم والحد من ضغط الدم ومكافحة الشيخوخة.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام من مسحوق ماتشا الشاي الأخضر
- 4 إلى 6 ملاعق طعام من السكر
- 1/4 كوب ماء ساخن
- 3/4 كوب
- كريمة ثقيله
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلطي مسحوق الماتشا مع السكر والملح في وعاء ثنائي الحرارة.
- صب في الماء المغلي ، واثارة حتى يتم حل الماتشا والسكر تماما.
- في مقلاة صغيرة ، على نار خفيفة ، سخّني الكريمة مع خليط الشاي الأخضر حتى تظهر فقاعات صغيرة على حافة المقلاة.
- ازالة من الحرارة.
- تبرد تماما. الثلاجة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 142 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 34 ملغ |
| صوديوم | 8 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |