تشتهر الكعك البلغاري المربى المعروف باسم maslenki بعيد الميلاد. هذه وصفة الكعك المليئة بالمربّى المملوءة بالماء تأتي رائعة مع السرور التركي. وهي مصنوعة تقليديا مع شحم الخنزير ، ولكن سوف تفعل الزبدة!
ماذا ستحتاج
- 3 بيض كبير
- 3/4 كوب سكر
- 1 كوب شحم الخنزير أو الزبدة
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 4 أكواب من الطحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 مربى تارت مربى (مثل الورد ، البرقوق ، التوت أو المشمش)
- مقبلات: سكر الحلوانيون
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُسخن الفرن إلى 375 F. في وعاء كبير ، يُضرب البيض والسكر حتى ينضج ويصبح رغويًا ، حوالي 5 دقائق. يُذوّب شحم الخنزير أو الزبدة ، وعندما يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، يُضاف ببطء إلى مزيج سُكر البيض مع الفانيلا ، ويمزج باستمرار.
- نخفق الدقيق مع مسحوق الخبز ، ثم نضيفه ببطء إلى مزيج البيض لإنشاء عجينة ثابتة. قم بسحب قطعة / 8 إنش سميكة على أواني الخبز المرقّمة ، ثم قطعها بقطعة مستديرة. قطع حفرة في منتصف نصف الجولات. إزالة قصاصات. أخبز حوالي 8 دقائق. اخرجه من الفرن و برده كليا. إعادة التلقيم قصاصات وتكرار.
- رش ملفات تعريف الارتباط مع الثقوب مع السكر الحلوانيين. انتشار ملفات تعريف الارتباط دون ثقوب مع مربى الاختيار. اضغط معًا على ملف تعريف الارتباط المملوء بالمربى مع ملفات تعريف الارتباط المجمعة لتشكيل ساندويتش. تخزينها في وعاء محكم. في حالة التجمد ، لا تقم بغبار محلول السكر حتى تصبح جاهزة للخدمة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 252 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 116 ملغ |
| صوديوم | 190 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |