تعتبر لفائف الملفوف واحدة من أغذية الراحة المفضلة لدي ، وكانت دائمًا وجبة عائلية خاصة جدًا عندما خدمتها أمي. يتم تجنب الخطوات الإعدادية الأكثر استهلاكا للوقت مع هذا الإصدار سهل مقلاة من الطبق. ليس هناك حاجة للقلق مع أوراق الملفوف كله ومهمة حشوها. إذا كنت تشتهي لفائف الملفوف ولكن ليس لديك الوقت ، جرب هذه الوصفة الشهية.
يحتوي هذا الطبق على كل نكهة رائعة من لفائف الملفوف المحشوة في عشاء واحد سهل وسريع. أضيفي سلطة مقليّة أو كولسلو ولفائف خبز محمصة أو خبز بالثوم لتقليب الوجبة.
وصفات ذات صلة
لفائف الملفوف مع اللحم البقري والأرز
طاجن اللحم البقري والملفوف
ماذا ستحتاج
- 1 إلى 1 1/2 رطل لحم البقر المطحون ، ما لا يقل عن 85 ٪ من العجاف
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1/2 رأس من الملفوف ، حوالي 1 باوند ، تمزيقه أو مقطعة
- 1 يمكن (14.5 أوقية) طهي الطماطم
- 1 علبة (14.5 أوقية) مكعبات الطماطم
- 1 يمكن (8 أونصات) صلصة الطماطم
- 1 ملعقة طعام سكر ، أو حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
- 3/4 كوب ماء
- 3/4 كوب أرز أبيض طويل الحبة
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع مقلاة كبيرة أو عميقة أو مقلاة (أو فرن هولندي) على نار متوسطة. عندما يكون المقلاة ساخنة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبد ثم أضيفي اللحم المفروم. يكسر اللحم مع ملعقة ويطهى لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق. يضاف البصل ويواصل الطهي مع التحريك حتى يصبح اللحم البقري لم يعد ورديًا والبصل شفاف.
- تُضاف الكرنب إلى خليط لحم البقر المطحون مع الطماطم المطبوخة ، والطماطم ، وصلصة الطماطم ، والسكر ، والخل. يُطهى المزيج على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل الملفوف قليلاً.
- أضف الماء والأرز إلى مزيج اللحم البقري والملفوف. قلل من درجة الحرارة إلى درجة قليلة ، وقم بتغطيتها واتركها على نار خفيفة حتى ينضج الأرز أو حوالي 20 إلى 25 دقيقة. اضف المزيد من الماء اذا احتجت.
- تذوق وإضافة الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق.
نصائح والاختلافات
- يُضاف 1 كوب من الأرز البني الجاهز مع كوب من الماء بدلاً من الأرز الأبيض و 3/4 كوب من الماء.
- يضاف 1/2 إلى 1 كوب من الفلفل الأخضر المفروم إلى اللحم البقري وخليط البصل.
- إضافة قليل من القرفة إلى خليط الطماطم.
- عند الانتهاء من طهي الطعام ، قم بتجفيفه مع كوب من الجبن المبشور ، ثم قم بتغطية المقلاة ، وطهيها لبضع دقائق أطول ، أو يكفي فقط لإذابة الجبن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 372 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 84 ملغ |
| صوديوم | 159 ملغ |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 31 ز |