البطاطس الحلوة القرفة يستخدم فدج البطاطا المهروسة و رقائق القرفة لإعطاء هذه الوصفة ذات الوهج الناعم نكهة سقوط لا تقاوم. هذه الوصفة هي طريقة رائعة لاستخدام البطاطا الحلوة المتبقية التي تم تحميصها أو استخدامها في طاجن حلو ، ولكن يمكنك أيضا استبدال البطاطا الحلوة المعلبة أو هريس اليقطين. غالبًا ما يتم وضع رقائق القرفة في ممر التحميص من رقائق الشيكولاتة ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فيمكنك استبدال رقائق الشيكولاتة البيضاء ومقدارًا كبيرًا من القرفة بنكهة مماثلة.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب سكر
- 3/4 كوب زبدة
- 2/3 كوب حليب متبخر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 كوب من البطاطس المهروسة
- 1 رقائق 10-أوقية رقائق القرفة
- 7 أونصة جرة مارشمالو كريم
- 3/4 كوب من المكسرات (محمص ومفروم بشكل خشن)
- اختياري: تلوين الطعام البرتقالي
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إعداد عموم 9x13 عن طريق تبطينها مع رقائق الألومنيوم ورش احباط مع رذاذ الطبخ nonstick.
2. في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة عالية ، يمزج السكر والزبدة والحليب المبخر والملح ومعجون البطاطا الحلوة. يُحرَّك المزيج حتى يذوب الزبد والسكر ، ثم يُمسح جانبي القدر بفرشاة المعجنات الرطبة لمنع التبلور. أدخل ميزان حرارة الحلوى .
3. استمر في الطهي ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يقرأ مقياس الحرارة 234 درجة فهرنهايت / 112 درجة مئوية (مرحلة الكرة الناعمة).
سيستغرق هذا الغليان حوالي 20 دقيقة.
4. مرة واحدة في الهراء في مرحلة الكرة الناعمة ، وإزالة القدر من الحرارة ويقلب في رقائق القرفة حتى انهم ذاب تماما.
5. بعد ذلك ، أضيفي كريم مارشميلو والمكسرات المفرومة ، وحرك المزيج حتى يتم دمجه جيدًا ولا تظهر أي خطوط من كريمات المارشميلو. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بضع قطرات من تلوين الطعام البرتقالي لتعزيز لون الهراء.
.6 ﻗﻢ ﺑﺘﻨﻈﻴﻒ اﻟﻔﺎدج ﻓﻲ اﻟﻮﺟﺒﺔ اﻟﻤﺤﻀﺮة واﺗﺮآﻬﺎ ﻟﺘﺜﺒﻴﺘﻬﺎ وﺗﺒﺮﻳﺪهﺎ ﺗﻤﺎﻣًﺎ ﻋﻨﺪ درﺟﺔ ﺣﺮارة اﻟﻐﺮﻓﺔ.
7. مرة واحدة ، استخدم سكينا كبيرة لخفض الفدج إلى مربعات صغيرة للخدمة. يمكن تخزين فطيرة القرفة الحلوة في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 99 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 7 ملغ |
| صوديوم | 7 ملغ |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 1 غرام |