إن Tiffany الإنجليزية هي البودنغ المثالية التي اكتسبت طاولات بريطانية لأكثر من أربعة قرون. والحلوى البلوي تبحث ، منحلة ، غنية غنية ببساطة فاتن. هناك الكثير من الاختلافات في الوصفة التقليدية. سيتباهى البعض بالهلام في تافه ، والبعض الآخر لا ؛ الفاكهة أمر لا بد منه بالنسبة للبعض ، للآخرين ، بأي حال من الأحوال. هذه هي وصفتي التي أجريتها منذ سنوات عديدة.
أساسا تافه يحتاج إلى الإسفنج غارقة (إذا كان للبالغين) في شيري ، طبقة سميكة من الكاسترد دسم وطبقة عميقة من كريم طازج مخفوق طفيفة. الباقي هو كل شيء عن التفضيل الشخصي.
وصفة بلدي تافه المفضلة هي مع هلام لأنها أكثر جاذبية للأطفال رغم ذلك إذا كان الأمر كذلك ، لا تترك خارج شيري. إذا كنت تفضل تافه دون الهلام ، ببساطة حذفت والمضي قدما من دون ، وهذا سيكون أسرع لجعل لأنها لن تتطلب وضع في الثلاجة.
اخترت ، انهم جميعا لذيذ.
ماذا ستحتاج
- 6 أوقية. / 160G. الماديرا،
- كعكة إسفنجية أو رطل (نصف مقطعة إلى شرائح سميكة)
- أو
- 6 أوقية. / 160G. اسفنجات تافه الحزمة ، أو أصابع الإسفنج
- 3 ملاعق طعام من حلوى شيري
- ½ كوب / 135 غ من كتلة الجيلي تصل إلى 1 باينت / 570 مل (انظر الملاحظة أدناه)
- 10 أوقية. /300 غرام. الفراولة الطازجة أو التوت ، أو المجمدة (منزوع الدهن)
- 2 كوب / 500 مل. سميك
- الكاسترد محلية الصنع أو المعلبة
- 2 كوب / 500 مل.
- كريم الجلد (جلد ناعم)
كيف اعملها كيف اصنعها
يمكن صنع التافه في طبق زجاجي كبير أو في أكواب فردية
- ضع الجزء السفلي من الطبق أو الزجاج مع شرائح الكعك أو الإسفنج التافه. يرش مع الشيري ويترك لامتصاص لمدة 5 دقائق.
- إذا كنت تستخدم الفراولة الطازجة ، شريحة سميكة (حجز عدد قليل للزينة) ، إذا كان استخدام إجازة مجمدة من قبل كاملة. خلاف ذلك ، وضع الفاكهة بالتساوي على الكعكة. اضغط برفق مع شوكة لتحرير العصائر.
- صب على هلام السائل مع التأكد من أنها تغطي الاسفنج. ضع الطبق في الثلاجة واتركه حتى يتم وضع الهلام.
- بمجرد ضبطها ، ضع ملعقة على الكاسترد ، مرة أخرى في طبقة سميكة.
- وأخيرًا ، قم بالطلاء باستخدام طبقة سميكة من الكريمة المخفوقة إما بالكبريت أو بالأنابيب باستخدام كيس الأنابيب.
- تزينها بشرائح الفراولة أو التوت وشرائح اللحم المحمص ، المقشر واللوز. احذف شيري إذا كنت تخدم الأطفال.
ملاحظات على جعل جيلي البريطانية
جيلي في المملكة المتحدة هو جيلو. يمكن شراء الهلام في شكل قرص وتكوينه بعد تعليمات الحزمة. ستصنع بلاطة 135 غرام 1 باينت (570 مل) من هلام السوائل. ضع بلاطة جيلي في إبريق ميكرورافابل ، غطّيه بماء بارد 100 مل وتسخين لمدة دقيقة في ميكروويف 750 واط. يُقلب جيداً ويكوّن ما يصل إلى نصف لتر (570 مل) بالماء البارد ويستخدم في الوصفة على النحو الوارد أعلاه.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 265 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 92 مجم |
| صوديوم | 184 ملغ |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 21 جم |