إن حقيبة الأنابيب هي أداة مطبخ تستخدم لتزيين الكعك ، والفطائر ، والكعك ، والحلويات الأخرى ، وأيضاً لعجن المعجنات ، والمضارب ، والكريمات والمكونات المحضرة مثل البطاطا على أطباق أو أطباق الخبز.
إن حقيبة الأنابيب هي في الأساس كيس على شكل مخروط. يتم تعبئة الكيس بالمكون المراد توصيله بالأنابيب ثم لفه لإجبار المكوِّن على الوصول إلى نهاية مدببة للمخروط. نهاية مدبب مفتوح ويمكن تركيبها مع أي عدد من النصائح التي ستنتج تأثير الزخرفية المختلفة.
تأتي أكياس الأنابيب في جميع الأحجام من كبيرة جدا للقيام بأعمال كبيرة إلى صغيرة للغاية للقيام بعمل دقيق للغاية على الكعك والكوكيز. وكثيراً ما يتم نقل كريمة المعجنات عبر كيس ، ويتم توصيل عجينة حلويات choux على ورقة خبز لصنع نفث الكريمة أو اكلايرس . كما تستخدم أكياس الأنابيب لملء المعجنات ، مثل الكعك المحشو بالكريمة أو الهلام.
عادة ما تكون أكياس الأنابيب مصنوعة من قماش ، مما يجعلها متينة ، مع طبقة من البلاستيك في الداخل مما يجعلها سهلة التنظيف وإعادة الاستخدام. لكن البلاستيك القابل للتخلص منها غالبا ما يستخدم أيضا.
يتم تركيب حقيبة الأنابيب عادةً مع قارنة التوصيل في الطرف المدبب ، مما يجعل من الأسهل تبادل النصائح المختلفة - وإلا ، يجب عليك الوصول إلى حقيبة الصقيع لتغيير الحافة.
أسهل طريقة لملء كيس الأنابيب هي توصيل الحافة المرغوبة ، ثم تركيب الحقيبة الفارغة في وعاء زجاجي. ثم يمكنك لف النهاية الواسعة للحقيبة على فم الجرة كأنها صفعة ثم تقوم ببساطة بوضع ملعقة المكونات في الحقيبة.
المعروف أيضا باسم: كيس المعجنات ، حقيبة تزيين