الشاي الكريمي هو مؤسسة بريطانية ومحبوبة في كل مكان في المملكة المتحدة ولكن ليس أكثر من الجنوب الغربي ، ولا سيما في مقاطعتي ديفون وكورنوال. تكثر الحجج بينهما فيما يتعلق بمنزل "الشاي الكريمي" الحقيقي. سيكون شخص شجاع لاقتراح من هو الصحيح (إلا إذا كنت تعيش في أي من المحافظات) حيث أن كلاهما متشابهين للغاية في الطبيعة (الكعكات والمربى والقشدة) وكلاهما ، بالطبع ، لذيذان.
ما هو شاي الكورنيش أو ديفون كريم؟
يتكون الشاي الكريمي من الجنوب الغربي (المنطقة في المملكة المتحدة في مقاطعتي ديفون وكورنوال) من أكثر قليلاً من الكعك المخبوز الطازج ، والمربى الفواكه ، والقشدة المتخثرة ووعاء جميل من الشاي الطازج.
كن حذرا ، لا ينبغي الخلط بين الشاي كريم مع التقاليد الإنجليزية القديمة جدا من شاي بعد الظهر ، وهو أكثر من وجبة في حد ذاتها تنطوي على أكثر من مجرد الكعكات وتؤكل خصيصا بعد الغداء وقبل العشاء. من ناحية أخرى ، لا أستطيع أن أفكر بالوقت في يوم الشاي الكريمي غير مرحب به ، على الرغم من أن الإفطار قد يدفعه قليلاً.
ما هو الفرق بين الشاي الكورنيش وديفون كريم؟
إلقاء نظرة فاحصة على الصورة على هذه الصفحة ، ويمكنك أن ترى الفرق ، فهو دقيق ، لذلك قد ترغب في النظر عن كثب. تلميح - كريم.
يبقى محتوى شرائح اللحم متماثلاً ، ببساطة المربى والقشدة. ومع ذلك ، فإن الترتيب الذي يتم تجميعه هو الذي يصنع الفرق ؛ في الشاي ديفون هو كريم على زعان ثم المربى. في كورنوال ، تبعها المربى أولاً بالكريمة.
هل هذا يحدث فرقا في الذوق؟ ليس حقا ، كل ذلك مسألة تفضيل وما اعتدت عليه. انها بسيطة على هذا النحو. آسف إذا كان الجواب الذي كنت تتوقعه أكثر تعقيدا ، ولكن بجدية ، الأمر بهذه البساطة.
ما هو كريم متخثر؟
هناك اختلاف آخر ، غريب في الجنوب الغربي هو استخدام كريم متخثر بدلاً من جلد مزدوج مخفوق سوف تجده في أماكن أخرى في المملكة المتحدة باستثناء يوركشاير ، حيث تنتج أيضًا مخثرًا.
ينشأ كريم متخثر في الجنوب الغربي وهو كريم أصفر حريري مع قشرة مميزة على السطح. يتم تصنيعه عن طريق تسخين حليب البقر غير المبستر والذي يترك في مقلاة ضحلة لعدة ساعات مما يؤدي إلى ارتفاع القشور إلى السطح و "التجلط".